考虑到我繁忙的工作日程，做饭从来都不是我成年后的优先事项。在紧张的最后期限和日以继夜的工作时间中，一天结束时，购买食品杂货和弄清楚如何准备一顿家常饭似乎是一件累赘。买外卖或加热东西总是比较容易和方便的选择。
至少可以说，我的厨艺越来越差了。但随着我逐渐长大成人，是时候像个真正的成年人一样定期做饭了。
这也是我尝试蓝色围裙的部分原因。除了头两顿饭50美元的优惠之外，吃两顿饭还能送到我家门口，听起来太好了，让人难以拒绝。在网站上订购很容易，Blue Apron有几个看起来很美味的选择。我选择了地中海套餐，并选择了用西葫芦和希腊酸奶食谱烹饪奶油玉米粥和香料番茄酱，希望重现我在意大利北部旅行时吃过的一道菜。
包裹很快就送到了，所有的配料都清楚地贴了标签，这让这位几乎每次都用两到三种配料的新手很容易挑选出来。
尽管我缺乏经验，但蓝围裙易于遵循说明，使设置和烹饪过程无缝衔接。在打开所有的材料后，我清洗和切碎新鲜的农产品，同时一壶水开始沸腾。在我切成薄片西葫芦，大蒜和洋葱，到了把玉米粥加入沸水的时候了。
这就是我觉得有点棘手的地方:当玉米粥煮熟的时候，我需要在搅拌玉米粥的同时把西葫芦放在平底锅里变成棕色，以确保它不会凝固。我一手拿着搅拌器，一手拿着抹刀，在炉子上忙活了几次，突然意识到我平时对烹饪的恐惧消失了——真的没有那么多了。
有了新的自信，我毫不犹豫地开始混合原料。西葫芦和大蒜放在一边后，我把切碎的洋葱和调味料倒入锅中，然后加入去皮的番茄罐头。当原料混合在一起时，我的工作的热情的香气开始充满厨房-再次，这是一个罕见的经验，偶尔厨师。
番茄酱变稠后，我加入了棕色的西葫芦和大蒜，又煮了几分钟，然后回到煮好的玉米粥锅，加入了一半的希腊酸奶和帕尔马干酪。
所有的东西都做好了，我准备尝试这么多年来第一次完全自制的食物。我把玉米粥舀到盘子里，然后是番茄酱和西葫芦。最后，我在上面放上调味酸奶和帕尔马干酪来增加口感和质感。
多亏了蓝围裙的新鲜食材盒和简单的食谱，即使像我这样的菜鸟也能做出美味的一餐。
这道菜的辣味和甜味恰到好处，加上卡拉布里亚辣椒酱的一点香料，给了我梦寐以求的正宗意大利北部味道。
有了蓝围裙送货上门，我偶尔做厨师的日子很快就屈指可数了。
