如果我们告诉你你要的饮料是龙舌兰酒，而不是波旁威士忌或苏格兰威士忌呢？对,，龙之家酒店龙舌兰酒，一家位于墨西哥龙舌兰的小批量龙舌兰酒厂（是的，你读对了），正在改变关于龙舌兰酒的话题。
“当我们创立这家公司时，我们想突破龙舌兰酒类的界限，”他说伯莎·冈萨雷斯·尼维斯“我们对如何用一小口龙舌兰酒来做这件事有了明确的想法。”
有了这样的热情，就很容易看出冈萨雷斯·尼夫斯(Gonzalez Nieves)是第一位被认定为马埃斯特拉(Maestra)龙舌兰酒(Tequilera)的女性。她第一次被龙舌兰产业迷住是在她20岁出头的时候，当时她被选为代表墨西哥参加一个国际商业项目。在节目中，冈萨雷斯·尼夫斯参观了墨西哥的龙舌兰酒厂，并爱上了墨西哥的一个标志性酒饮料，以及“从华丽的龙舌兰植物到这种美丽的长生不老药的转变过程。”
《龙之家》是关于转变的。冈萨雷斯·尼维斯解释说：“我们的龙舌兰酒是将白龙舌兰酒与特级龙舌兰酒混合而成的。”。“我们在美国白橡木桶中陈酿龙舌兰酒，因为我们不想在龙舌兰酒中受到任何其他烈性酒的影响。正是龙舌兰酒的混合创造了一种复杂但平衡的味道。白色龙舌兰酒带来了花香和柑橘味，然后你从陈酿龙舌兰酒中得到榛子和香料的味道。通过啜饮过程，你可以感受到浓郁的口感。”你得到了全部的经验。”
由于这种复杂的啜饮体验，世界各地的顶级厨师，包括埃里克·里佩特、托马斯·凯勒和丹尼尔·布卢德，都争相在餐厅里用卡萨龙来搭配正餐。事实上，龙舌兰酒在烹饪界如此受欢迎，以至于《龙之家》已经编辑完成“配对”部分在他们的网站上记录一些与他们的高级精神相呼应的招牌菜。
“并不是龙舌兰市场上的每个人都会品尝，”冈萨雷斯·尼夫斯说，“但我们独特的平衡感和味道有利于品尝，所以我们能够赢得世界上一些最挑剔的调色剂。”
考虑到冈萨雷斯·尼维斯的专业知识，下次当你坐在酒吧里，被世俗的人弄得筋疲力尽时，向酒保要一杯卡萨龙。一旦你喝了第一口，你就会明白为什么这是你品尝的龙舌兰酒。别客气，扔掉盐和石灰吧。
