“我们每次来看他，他都吃些新东西。我说，我们应该卖掉这些东西。”“他一直拒绝我，因为他的兴趣是开餐厅，但我最终说服了他。”
那是三年半以前的事了。生产开始于一个公用厨房，泡菜在当地农贸市场出售。Hungarland说:“很快，零售商就开始追上我们。他们很快搬到了自己900平方英尺的生产厨房，然后在2016年10月3日，他们将工厂搬到了一个6000平方英尺的工厂。
现在，愤怒的Cukes是最畅销的泡菜，也是他们唯一的黄瓜泡菜。Hungarland说:“我们最独特的产品是‘醉番茄’。”“樱桃番茄加红酒、罗勒和大蒜，有非常好的意大利风味，这在意大利面沙拉和血腥玛丽(Bloody mary)中非常棒。”
“尼克真的很了解如何处理困境，”他继续说道。“我们所有的卤水都不一样。他把卤水和我们腌制的蔬菜搭配在一起既能提出来自然的味道又不会喧宾夺主。他有几十个新想法，我会把他管住，这样我们就不会太疯狂了。”
大约一年前，他们添加了三种全谷物芥末:醉芥末、蜂蜜芥末和克里奥尔芥末;还有两种辣椒佐料:甜佐治亚红辣椒和决斗辣椒，这两种辣椒有一点辣。他们的其他产品包括腌绿番茄、松狮犬和小石城鱼子酱。
他们对自己制作所有产品感到自豪，并保证它们只使用天然原料。他们不使用任何人工色素、乳化剂、氯化钙和防腐剂。
他们的网站自夸有大量的食谱你可以用它来制作食物和饮料与他们的产品。这里有一个可以尝试:
熏肉啤酒土豆沙拉和醉芥末
**由Twain 's Brew Pub的Savannah Haseler创造的配方，在桃树路农贸市场演示
提供4 - 6
成分
- 2磅。金色的德国土豆
- 粗盐的味道
- 1/2 C蛋黄酱
- 3 T切碎的龙蒿
- 1/2磅培根，切条
- 1/4 C切碎的香葱
- 2 T Doux南醉芥末
- 1吨米酒醋
- 2吨啤酒-琥珀啤酒优先
- 现磨的黑胡椒，尝一尝
方向
- 把土豆放在一个大锅里，加入凉水盖住。加盐调味，煮沸。煮土豆30-45分钟，直到土豆变软。
- 把土豆沥干，让它们冷却。
- 与此同时，将培根条放入煎锅中煎至酥脆。将培根从锅中取出，切成培根块。保留培根的脂肪。
- 在一个小碗里，把蛋黄酱，龙蒿，香葱，培根油，芥末，醋和啤酒一起搅拌。用盐和胡椒粉调味。
- 把土豆切成两半。多维数据集。将土豆放入一个大碗中。用盐和胡椒调味，搅拌均匀。加入调味料，裹上培根并搅拌。
可以热着吃，也可以冷着吃。
