这两个问题都是两个棕色大学毕业生的思想，他们开发了一个适合环境和对人们有益的产品，而他们的非秘密成分可能会震惊一些：这是蟋蟀。
2013年，Greg Sewitz和Gabi Lewis成立EXO，一家公司现在提供一系列蛋白质酒吧通过运动爱好者和书桌骑师相似咀嚼。目前有五种exo蛋白质酒吧的网站提供：
- 可可果
- 花生酱和果冻
- 香蕉面包
- 苹果肉桂
- 蓝莓香草
EXO蛋白质棒的旗子Cocoa螺母各种蛋白质，23克碳水化合物和20克脂肪，巧克力味，可通过可可尖和粉末。味道和质地与许多其他蛋白质或能量栏相当，虽然一些味道报告了一个味道的味道，花生酱的含量可能需要一些习惯。
该过程在马萨诸塞州理工学院讲座之后启动了Sewitz的想象力，然后去了刘易斯探索蟋蟀的使用作为全球食物问题的答案。
他们预测，如果产品会赶上，美国人需要将他们的蟋蟀隐藏在别的东西中。DUO订购了2,000个现场蟋蟀，它在一条鞋盒上到达了他们的房子，并设置了创建自己的板球面粉和一个蛋白质酒吧，他们希望实际上味道好。
一些滋补化导致了一个美味的原型，所以二重奏在2013年推出了一把球杆。Sewitz和刘易斯带来了凯尔·康顿的董事会帮助改进食谱。Connaughton以前曾担任Chipotle和Head Chef的Chipotle和Head Chef的Chipotle，为Heston Blumenthal着名的伦敦餐厅的胖鸭。
昆虫的消费不仅仅是一种新奇或震撼价值现象。根据exo的伙计们，世界上百分之八十个定期消耗昆虫，西方世界是剩下的剩下的持有人之一 - 由于“ick因素”而无疑。
作者迈克尔博士等粮食生产专家长期以来预测美国人的目前的肉类消费水平将无法按照人口增加而扩大。与此同时，蟋蟀比我们的传统动物蛋白质更好地为环境。蟋蟀比奶牛生产的温室气体减少100倍，而且每磅食品的水也需要0.0005％的水。蟋蟀也是氨基酸的完全来源，甚至含有比菠菜更多的铁。
EXO直接从他们的网站出售他们的蛋白质酒吧，如果您享受酒吧，您可以订购它们的订购，因此您永远不会在零食上短暂。甚至是克里奇的。
