烤猪、热烤猪、烤luaus——不管你怎么称呼它们，它们都是世界各地文化中流行的共同烹饪传统。对于野蛮的、《蝇王》式的饮食的原始欲望似乎在我们人类中根深蒂固。但在市中心的美食餐厅里很难找到正宗的烤猪;更罕见的是，还能找到一家餐厅提供整只山羊、羚羊腿，甚至整只鸡填充的短吻鳄。芝加哥的情况就是这样前沿在那里，他们自豪地鼓励客人在他们的舒适区之外吃东西。
如果你想在“风城”(Windy City)用晚餐打动你最亲密的24位朋友，分享几个深盘馅饼是不可取的。芝加哥边境拥有独一无二的晚餐，几乎不同于任何一个美国城市。的整个动物体验中心可以慷慨地养活多达25人。体验从选择主菜开始。入门级的选择包括农场饲养的猪、野猪和全山羊(如果你在想，“野猪是入门级的?系好安全带，马上就要狂野起来了)。
对于更冒险的人来说，是一个巨人大马哈鱼(最多能喂养12只成年羚羊)、一整只羚羊腿和Frontier 's Select Trio(一种混合了山羊、野猪和和牛的野味)也可以买到。但是，最大的收获是餐厅的路易斯安那州野生鳄鱼．它被涂上自制腌料，填满整只鸡(拿着火鸡鸭)，然后在苹果和樱桃木上烤和烟熏。Frontier承诺，这种肉尝起来很像猪肉或鸡肉，但脂肪和胆固醇要低得多。你可以说你吃了一整只鳄鱼，所以就这样。
每一头野兽都是家庭风格与精心选择的丰盛的配菜。例如，野猪配以南方风味的五奶酪通心粉、时令蔬菜和黄油面包卷。整条三文鱼配以阿卡迪亚绿米饭、柠檬青豆、蜜饯开心果，以及烟熏虾和小茴香土豆沙拉。鳄鱼肉配上虾和香肠什锦饭、五份奶酪通心粉、凯撒沙拉配玉米面包丁、时令蔬菜和香草黄油黄油卷。Frontier还鼓励客人用炭烤牡蛎、烤猪脸和自制的潘趣酒碗调制物来增加他们的体验。
Frontier的Whole Animal Experience的起价为400美元，至少可以养活你和一打好友(或一个好友)亚当·里奇曼）.但是，这家餐厅提供的更具异国情调的产品——尤其是煮虾和整只短吻鳄——都是按市场价出售的。无论你选择哪一种，你都需要至少提前三天确保你的预订(有些动物需要更长的时间)，并计划着非常非常饿地到达。
