当你持续到杂货店的储量下一个几周的隔离后，你拿起培根吗？我们确定了。我们为什么不呢？谁可以在没有美味的，美味的培根上进行几周，以他或她的早餐板材造成糟糕的培根？不是我们。
当然，健康坚果可能会建议在商店中获得不是培根的东西，但是这是什么乐趣？质量更高培根订阅框送培根到你的门和多种手工制作者的最优秀的罚款最佳培根可用，真的没有理由对培根说不。
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脂肪，咸，脆皮和多汁的组合只是让我们的组合。（不像身体的方式，因为它也可以这样做，但这也是培根的Paean，所以我们将确保我们做一些额外的练习，以便更好地了解这个国家最喜欢的早餐痴迷。）
这些美丽的肉条 - 这些难以真正喜欢的东西 - 是我们出发的原因，找到了解放手，无与伦比的准备方法。在我们的猪肉加油之旅结束时，我们与我们如何烹饪培根的指南出现了胜利。无论您如何喜欢它或您的工具，您都可以获得很好的批次。
如何在烤箱中烹饪培根
这是我们正在谈论的培根，所以我们不会在这里埋葬LEDE：烤箱烤是我们最好的烹饪方法的胜利者。它实际上是无人驾情的，很容易做大批的工作，清理是一个完整的微风，它可以享用美味的培根条，只需脆弱的紧缩和多汁味道。您可能已经听说过，以便获得最佳的烤箱烘焙培根，您需要将切片放在烤盘顶部的金属冷却架上。这种方法将烹饪培根很好，但在我们的经验中，后来几乎没有值得擦洗润滑脂的额外摩尔 - 只是将那些切片右转到箔里衬里的烤盘上，挽救了自己的麻烦。
工具
- 1-2磅解冻培根
- 大烤盘/床单
- 铝箔
- 钳
- 纸巾
- 一个碟子
技术
- 将烤箱预热至400华氏度。
- 用箔线排成烤盘，将培根条放在烤盘上的单层中。如果条带触摸，这没关系，但确保它们不重叠，或者您将最终与煮熟的碎片结束。
- 将培根放在烤箱中，让它煮15-20分钟。您的最终烹饪时间将取决于培根的厚度和您的首选最终质地，因此在15分钟的标记之后密切关注，以确保您获得最佳选择。从最好的培根烧毁的时间不花费太多时间烧焦。
- 当培根完成时，将其从烤盘中取出并放在纸巾衬里板上以排出。你可以立即吞噬它，将其存放在冰箱里本周，或冻结它可以使用长达三个月。
- 如果您决定不保存润滑脂，请让它冷却并凝固，然后只需将箔片缠绕在它周围并将其扔进垃圾桶。最简单的。清理。曾经。（不要将液体倒在排水管上。后来你后悔。）
提示
- 这种方法也是重新加热培根的最佳方式。遵循相同的步骤，但只需5分钟，350华氏度烹饪培根，即将结束几乎新鲜的猪肉
- 如果您喜欢培根在柔软的方面，较低的温度烹饪（350华氏度）将带有天堂般的，柔软的最终质地的那些切片
- 你可以在裸露的烤盘上煮培根，但请记住，这意味着你将不得不擦洗它。如果您不想使用铝箔，可以使用羊皮纸。
如何在炉子上烹饪培根
尽可能多的烤箱方法，我们不能敲一个古老的最爱：范围的方法。虽然这种传统技术在炉子上发出了周日早餐噼啪声的舒适感，但它是迄今为止最具混乱的，如果你炸了一批大批次，它可能会令人厌倦。尽管如此，我们不能否认炎热的煎锅可以制作一些平均培根，具有一致的经典纹理和咸味。
工具
- 1-2磅培根，解冻到室温
- 一个大煎锅（我们真的爱铸铁，但任何大锅都会起作用）
- 钳
- 纸巾
- 一个碟子
技术
- 放弃初始嘶嘶声并将第一切片放入冷盘中，将确保培根脂肪缓慢呈现，并且脆皮地区不会结束烧焦。一旦您的第一块切片，将温度保持在培养基上。
- 一旦培根才嘶声约10分钟，将每根切片翻转甚至褐变。
- 翻转后，保持胸杆闭眼，以便您可以将其从热量从热量移除。请记住，在将它们脱离锅中，切片将继续稍微烹饪，所以当您只是害羞地羞于您所希望的完成时，您想删除它们。
- 将烤好的面包片从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干水分。
提示
- 不要把冷培根放入你的煎锅中。解冻培根至室温首先让脂肪柔软烹饪，有助于防止不均匀的油炸和燃烧。
- 如果您要用于咀嚼纹理，您可以在煎锅中添加一点水。水将有助于缓慢且均匀地呈现脂肪，这不仅是在额外温柔的密封，而且防止飞溅。
- 如果你在炉灶上烹饪很多培根，批次排水。如果切片淹没在润滑脂中，它们更可能燃烧和飞溅，并发清洁潘之后会很大。
- 不要过度或负载泛。太多的切片会导致培根蒸汽而不是油炸物，这意味着你最终会用软盘，无精打采的猪肉（那里有一个笑话，但我们会让它走这个时间）。但是，太少了，你会得到一个烧焦的混乱。你想在每个切片之间留下足够的空间，以便它们不互相触摸。
- 您可以使用棕色纸袋或报纸而不是纸巾来排除您的成品培根。
如何在微波炉中烹饪培根
有时你只需要培根，但你不想大惊小怪炉灶，你没有时间等待烤箱。所有希望不会丢失，因为那些直接（或只是懒惰的）时刻。你能够在微波炉中成功制作培根。看，我们不会坐在这里告诉你这是最好没有一个活着的热情的培根会告诉你这是理想的，但它是当你想要没有所有喧哗的咸味咬肉时，一种方法可以折扣得太快。
工具
- 几片解冻的培根
- 微波炉安全菜（一道小砂锅菜尤其好转）
- 纸巾
- 钳
- 一个碟子
技术
- 用四层纸巾排列盘子的底部。
- 将培根放在盘子底部的单层中，在每个切片之间留下空间，因此它们不触摸。
- 覆盖两层纸巾的培根。重要的是，你完全覆盖培根，否则你最终会烹饪不均匀很多飞溅。
- 微波高，每片培根1分钟。
- 在最初的烹饪时间后，检查培根的熟透程度。你想让它稍微少煮一点，因为在你把它拿出来之后，它还会继续煮一分钟。
- 如果需要更多的时间，将培根微波（用纸巾覆盖）在30秒的爆发，直到它准备就绪。
- 使用钳子从盘子中取出培根，并放在纸巾衬里板上以冷却。
提示
- 不要犹豫，将培根切片切成两半，以帮助它们更容易融入你的菜肴。他们也会做饭。
- 不要让你的成品培根冷却你在微波炉中使用的相同纸巾 - 你的作品将坚持，你将后悔。
文章最初发表于2017年7月5日。最后更新:Sam Slaughter, 2020年1月7日。
