例如，您可能会提及大部分麦芽苏格兰威士忌的味道来自它存储的桶。谁负责维护桶？这将是木头的主人。
Stuart MacPherson entered the Scotch business in 1979, rose to the position of Manager at Clyde Cooperage, and was appointed The Macallan’s Master of Wood in 2012. MacPherson’s ample experience with all things scotch makes him the ideal person to oversee The Macallan’s considerable whisky aging apparatus.
马麦兰是苏格兰威士忌山脉之一，这是永远存在的;自1824年以来，他们一直在东北苏格兰的Speyside地区蒸馏。它们是苏格兰最畅销的酿酒犬（真的在说些什么），因此木材大师的作用是非常令人生畏的责任。
在这本Q＆A中，Stuart Macpherson讨论了他作为木材硕士的角色和角色橡树砂在生产高质量的苏格兰威士忌中发挥作用。
什么是木头的主要职责大师？
在我作为木材硕士的角色中，我负责Macallan的桶的供应和维修。我也参与了我们周围的教育计划及其对威士忌的影响。
为什么橡树橡树威士忌呢？
橡木是创造威士忌的味道档案的重要组成部分，因为60％的单一麦芽苏格兰州的味道来自液体的桶。例如，欧洲橡木，具有更严格的晶粒和更多孔的结构，以及高水平的单宁给你干果，香料，甚至巧克力味道。Macallan还从美国橡木（也用雪利酒调味）创造了桶，这使得威士忌是较浅的颜色和更亮的香草和果实特征。
描述您理想的威士忌。达到什么老化/存储技术来实现它？
只有一个人很难说，但最喜欢的是麦克兰珍稀桶在它的形成过程中经历了一个非常罕见的过程。从橡子到酒瓶的旅程始于西班牙北部的橡树林，因为那里的木材富含单宁。木材是在加的斯省手工制作的，木桶是由我们在赫雷斯的西班牙木桶供应商手工制作和烘烤的。木桶用干的欧罗索雪利酒来调味。18个月后就会被清空，运到苏格兰装满威士忌。这些酒桶是由我们的西班牙供应商专门为麦卡伦生产的，大约有150人负责这一过程。稀有木桶是所有木桶中排名前1%的，是一种令人难以置信的威士忌。
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