但是，伙计，肉确实好吃。要是我们能有肉就好了，不用屠杀动物，也不用破坏地球。
灰熊肉我们能说。
这家革命性的公司正在从动物细胞中制造真正的肉类，而不是植物性的替代品。这家公司由心脏病专家乌玛·瓦莱蒂、干细胞生物学家尼古拉斯·吉诺维斯和生物医学工程师威尔·克莱姆共同创立。该公司生产的肉在外观、烹饪、味道、气味和感觉上都和传统种植的肉一样，但没有死亡、动物痛苦和破坏地球的胡言。
为了制作一些人所谓的“干净肉”，Memphis Meats的天才们利用活组织切片从动物身上提取细胞——就这么简单。然后，利用我们很少人能理解的专利科学，他们就能种植肉。
这项技术可以拯救世界。这是科学家们的牛肉:动物制造甲烷。美国是世界上最大的肉类消费国，每天要供应近250克的肉类(顺便说一句，远远超过了我们应该食用的数量)，你需要大量的奶牛。大量的奶牛会产生大量的甲烷。三分之二的氨气。把它放在一些具体的数字仅仅是奶牛，还不包括山羊和绵羊，英国就有大约1000万头奶牛。这1000万头牛排放的温室气体占英国温室气体排放量的高达3%。由于我们都需要一个健康、运转良好的地球，这些数据确实让我们看清了奶酪汉堡。
孟菲斯肉品公司正在大幅减少肉类工业产生的排放。通过用细胞制造肉，它们消除了动物在成长过程中大量进食的需求，可能是在抗生素和激素的作用下长大的，然后用甲烷污染大气，最终只能被宰杀。这意味着排放量减少了90%。这对对抗全球变暖有着巨大的影响，因为农业的贡献很少被讨论或提及。
另外，Memphis Meats也会更健康。再也不用担心疯牛病或猪流感了。而且，由于不需要宰杀动物，由于粪便物质，肉类被沙门氏菌或大肠杆菌污染的机会从根本上降低了。工厂化养殖依靠抗生素和激素来饲养动物，使它们在狭小的空间里保持健康和肥胖。然而，这种方法会导致不健康的消费者和耐抗生素的细菌。孟菲斯肉品公司可没必要这么做。
现在，他们正在开发全美国人最喜欢的汉堡、热狗、香肠和肉丸，但更多的选择正在酝酿中。说到肉丸，看这个视频孟菲斯肉丸被厨师煮熟。很难说这种美味的肉团不是直接从动物尸体上得来的。但知道这并没有让它变得更美味。
不幸的是，你现在还不能出去买一些美味、人道、环保的孟菲斯肉——但是，你可以为他们做点贡献Indiegogo运动让这美好的一天快点过去。
当你能吃到真正没有负罪感的汉堡的时候到了，这是一件美好的事情。
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