冬天是黑暗的季节啤酒像黑啤酒和黑啤酒，还有在威士忌橡木桶提供了特别温暖的感觉，添加了橡木，香草和香料的味道。两种新的桶装陈酿啤酒正好赶在节日到来之际上市，它们都来自与一些顶级威士忌酒厂合作的手工酿酒厂。
首先是全新的桶装波罗的海波特酒，来自鱼叉啤酒厂该公司在波士顿和佛蒙特州都有分店。离佛蒙特监狱不远的地方WhistlePig酿酒厂，所以两家公司合作开发这种新啤酒是非常合理的。他们决定将啤酒厂已经很成功的波罗的海波特酒进行翻新WhistlePig黑麦威士忌在一段时间内。酿造出来的啤酒是甜的，有麦芽的味道，还有香草、烘焙香料和干果的味道，每一口都有这种味道。根据丹Kenary他的计划是让这种啤酒具有他所谓的“特殊优势”。他在新闻发布会上说:“我们想，还有什么比与WhistlePig的邻居合作更好的促进创新的方式呢?把我们的酿酒师和他们才华横溢的酿酒师聚集在一起，进行有意义的、美味的合作。”
接下来是布鲁克林啤酒厂的合作四个玫瑰波旁威士忌．这款啤酒是一种俄罗斯帝国烈性黑啤酒，在蒸馏大师布伦特·艾略特(Brent Elliott)特别挑选的四朵玫瑰(Four Roses)酒桶中陈酿数月后，再用香槟酵母重新发酵。这次合作是由于布鲁克林啤酒厂Brewmaster Garrett Oliver和Four Roses的COO兼运营总监Ryan Ashley之间的密切关系。这款名为Black Ops的啤酒带有巧克力和橡木的甜味，口感柔滑，带有微妙的碳酸感。
鱼叉的桶装波罗的海波特啤酒将于本月上市，每瓶22盎司的售价为14美元。布鲁克林啤酒厂(Brooklyn Brewery)的“黑色行动”(Black Ops)现在售价为每瓶750毫升，23 - 27美元。
