就苏格兰威士忌而言，格兰奥兰治(Glenmorangie)是最好的单一麦芽威士忌之一。本周，该公司进一步加大了赌注，推出了格兰奥兰治骄傲(Glenmorangie Pride 1978)。这是一款极其稀有的威士忌，陈酿34年，2012年装瓶，市场上只有700瓶。你可能会想，价格是多少?陡峭的5000美元。《手册》询问了比尔·拉姆斯登博士(Dr. Bill Lumsden)，他是格兰莫朗吉(Glenmorangie)的蒸馏和威士忌创作主管，问他是什么造就了如此稀有的威士忌，最好的饮用方式和最佳饮用时间。
你是怎么决定想出1978年的格兰奥兰吉骄傲的?
和1981年的Pride一样，它也是一个实验品。我设法得到这些非常罕见的酒桶,所以我制定了一个威士忌,老实说,我忘了这几年,然后我回到真正喜欢的方式成熟,发展方式,这是我的工作方式。我不是专门根据市场需求来生产产品的。我只是做一些产品，试着做出不同的口味，最终如果它们足够好，我就会把它们装瓶，这就是事情的由来。
陈年的时候你在里面放了什么味道的成分?
基本上，它在成熟的格兰奥兰治标准美国橡木桶中陈酿了20年，我从法国最著名的葡萄园之一购买了这些法国葡萄酒桶。它是仅有的三款顶级波尔多葡萄酒之一。我不被允许提及城堡的名字，但它非常有名。我只有6个木桶，我把它放在这些木桶里整整15年，这很不寻常，我通常不会把它放在那么长的时间里。我只是不停地推它，看看我能走多远。就这样了。基本上，这是一个实验，我喜欢它的结果。
你怎么知道你做对了?你怎么知道那是你的真命天子?
唯一的办法你可以知道抽样的产品已经准备好了,所以最后的四年里,我是抽样每三或四个月,然后最终我认为这是正确的,我有瓶装2012年底,因为我不想让它承担了。你只有通过品尝才能知道，如果你把注意力从球上转移开，有时你会把它放在木头里太久。
最好的喝法是什么?
对于这种产品，喝的时候要干净，或者加一两滴水，但不要加冰块，显然也不要混合。
什么时候喝最合适?
我认为做这种事最合适的场合是当你和一个非常非常特别的朋友或伴侣或情人或类似的人在一起时，因为这是一种非常独特的产品。我可不想一个人喝。我会和别人分享。
欲了解更多信息，请访问glenmorangie.com．
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