有人说鸡尾酒是在复出的情况下，但它曾经真的走了吗？是的，啤酒和葡萄酒是目前的所有愤怒，但什么比使用有机和当地成分重新定义的经典饮料更好？在秋冬，饮料倾向于在波旁和威士忌的较暗精神上进行中心。在夏天，朗姆酒，龙舌兰酒和杜松子酒的懒惰日夜。我们询问全国各地的三位最好的调酒师给我们选择顶级夏季鸡尾酒。这是他们所说的话：
在Ne Portland的外籍人士，Bartender / Owner / DJ Kyle Linden Webster工艺您在镇上的一些最好的鸡尾酒。镜头卷曲界面往往是木制酒吧在他的折衷主义记录收集中播放曲调，而他摇晃，摇铃和卷标志性饮料。他选择夏季鸡尾酒是夏威夷皇家夏威夷，在20世纪50年代着名的威基基同名。
“夏威夷皇家夏季鸡尾酒是一个伟大的夏季鸡尾酒，因为它在丰富的热带风味和凉爽的柑橘之间袭来了完美的平衡马丁米勒的威斯堡力量韦伯斯说，杜松子酒的一个美丽的基地。“我们很高兴能够重振它，因为热带风格的均衡饮料是一种对鸡尾酒的大多数人以前从未执行过这么兴趣的东西。有一个非常丰富的真正良好的经典朗姆酒饮料，但皇家夏威夷人有点偏僻地图。这是其中之一食谱这一直漂浮在几十年里，而不会完全实现。为了给予信贷到期，差异是杜松子酒。“
韦伯斯特的版本还使用了在波特兰的委员会的本地源头和菠萝Gomme糖浆。
Ciara Joye自2007年以来一直在抚育酒吧，首先是老新奥尔良朗姆酒酿酒厂在新奥尔良的法国人街。这几天你会发现她在酒吧后面BLVD 16.当Hotel Palomar.在洛杉矶。Joye喜欢将“馏分馏分的微妙之处”。她的夏季鸡尾酒是水果和草本植物的前锋。她的选择是巴拉福，它只有一点点搭配伏特加和桃子苦艾酒有点咬。
“我设计的鸡尾酒是大胆的夏季生产覆盆子，桃子和芹菜和新鲜的季节性草本罗勒，薰衣草，茴香 - 让风味浮雕有趣和俏皮，就像夏天一样。明亮，自然的甜味，干燥干燥干燥，“乔伊说。“Vodka几乎没有味道，使其非常多样化并开放解释。我建议使用当地农民市场的当地产品除了支持California Siftilleries，如Squareone，Tru，St. George或Hangar One。“
并非所有夏季鸡尾酒都是果子前进。在佛蒙特州的回归，农民的棕褐色马丁尼是所有的愤怒佛蒙特酒店生态友好杜松餐厅。这是一个经典肮脏的马丁尼，重新定义了一天的腌蔬菜，最近的客人被治疗到酸洗绒毛 - 酸洗果汁和蔬菜盐轮。“这对于啜饮在户外露台上是完美的，”哈登·巴里德·埃彭山（Juarded Bartender Eben Hill）说，在杜松子里教导混合体。希尔注入了他自己的酒，尽可能多地使用尽可能多的佛蒙特型成分，使杜松袭击当地人和客人。
皇家夏威夷
2盎司马丁米勒的威斯堡力量杜松子酒
3/4盎司新鲜的orgeat
3/4盎司菠萝Gomme Syrup
3/4盎司新鲜柠檬汁
1/2盎司鲜橙汁
1划分
摇晃/菌株/岩石/装饰用一片橙色，薄荷尖和amarena樱桃。
Buckaroo.
1.5盎司伏特加，
1盎司柠檬汁，
1盎司新鲜桃子泥
1盎司蜂蜜糖浆（相等的蜜蜂和水）
短睡眠缺席
摇晃，在冰上服务，用迷迭香装饰。
农民的棕褐色马提尼
2.5盎司绿山伏特加
.5盎司的酸盐盐水
摇摇晃晃地用蔬菜盐镶边的马提尼玻璃。用季节性腌制蔬菜装饰。
