如何制作世界上最复杂的两种成分的鸡尾酒

经典的双成分加里波第体现了完美的夏季鸡尾酒:甜,清爽,易于饮用。酿制精良的金巴利酒恰到好处:金巴利的苦味和复杂性与橙汁充满水果的简单性相结合,而顶层的泡沫赋予了它丰富的口感。这种多功能饮料很适合做aperitivo.晚餐前、早午餐或下午提神的时候。虽然制作一款受人尊敬的加里波第葡萄酒需要一些技巧,但你不需要太多复杂的利口酒或特殊的苦味酒。

加里波第的

成份:

  • 1.5盎司。金巴利
  • 4盎司橙汁
  • 橘色的楔子,用作装饰

方法:

  1. 用冰填充一个小型高球玻璃。
  2. 加入金巴利和橙汁,然后搅拌混合。
  3. 用橙子角装饰杯子。

一个完美的结合

这款鸡尾酒以19世纪的革命者成功填充意大利的19世纪的革命者,命名为Giuseppe Garibaldi。恰当地象征着玻璃的意大利统一,加里波第加入北方(伦巴第是Campari的诞生地),南部(在西西里岛种植的橘子)。您还可以在饮料的颜色和加里波加的自由战斗机佩戴的颜色之间进行平行 - 有人说其明亮的巨大色调确实是它被称为加里波第的原因。好奇地,加里波维通过了他的商标风格的红色衬衫,雨披和帽子,而他生活在南美洲流亡。

细化加里波第

尽管只有两种成分,加里波第并不是防毁的。诀窍是使用新鲜的橙汁——如果可能的话,只要挤压(过滤)——在混合之前搅拌起泡。你可以干摇,把果汁在搅拌机里高速搅拌几秒钟,甚至使用牛奶泡沫。纽约的鸡尾酒吧Dante提供世界上最好的加里波第鸡尾酒之一——事实上,这是西村的旗舰饮料。他们的秘诀是在上桌前用Breville榨汁机榨汁。不过,布雷维尔并不是必不可少的;成功的秘诀在于适当的充气和起泡,这也会让金巴利酒的口感更加突出。

你也可以做加里波第的变奏。加里波第(Garibaldi)将金巴利(Campari)调至1.5盎司,并在上面浇上普罗赛克(prosecco),使其起泡。如果想要绕过以橙为中心的口味,可以尝试其他柑橘口味,比如血橙——这会让饮料的颜色更加鲜艳——柚子味,甚至是金橘味。如果你的果汁太酸了,你可以加入半盎司糖浆,让鸡尾酒更有活力。

金巴利表亲

一旦你掌握了加里波第,你就可以尝试用金巴利调制的意大利其他许多鸡尾酒。的内格罗尼酒是加里波第的老大哥,用杜松子酒和甜苦艾酒调制。白葡萄酒、金巴利(Campari)和苏打水在Bicicletta酒中的搭配令人惊讶地满意,而丛林鸟(Jungle Bird)则将热带风味(酸橙汁、菠萝汁)和黑朗姆酒与意大利利口酒搭配在一起,堪称极限。

阅读更多:简单的鸡尾酒配方

编辑的建议