哦，意大利。地中海国家充满了葡萄酒，从撒丁岛到皮埃蒙特，到处都是。
一些最戏剧性的地形和葡萄酒来自该国北部，沿着法国和瑞士共享的边界。在阿尔卑斯阿尔卑斯山的锯齿状的地方，有一个闪亮的葡萄酒场景，它现在已经冒出了一个多个世纪以来。它总部位于美丽的特伦蒂诺省，在山麓和山麓和高山谷周围阿迪杰河。
名称Trentodoc只是官方名称的俏皮融合，否则称为Trento Doc。它被建立为香槟后正式获得这种识别的闪亮葡萄酒。在这里，Pinot Noir，Chardonnay，Pinot Blanc和Pinot Meunier享受清脆和凉爽的空气和良好的曝光。酿酒师将这些葡萄变成可爱的闪闪发光的葡萄酒，两种白色和粉红色。
Chardonnay在1900年的某个时候进入该地区，由葡萄酒师为Guilio Ferrari带来了法国培训。他看到凉爽天气品种的潜力慢慢地成熟并坚持酸性，令人美味，支撑起泡葡萄酒所必需的酸度。今天，虽然仍然是一个相对隐藏的宝石，但特伦托叫道是大约40个生产商的所在地。
像香槟，特伦德州有自己的具体和高度区域的酿酒方法。它被称为Metodo Classico.（经典方法），鉴于它首先的文档一直返回3,000公元前3,000个文档。但它差不多只是窖藏中的食谱。它与葡萄藤的发展方式有关，如何挑选水果等等。
在酒窖中，基础酒是由上述四种品种之一产生的。在散发和抗逆之前发生瓶子（和瓶子）发生二次发酵。根据他们的分类（非葡萄酒，葡萄酒和Riserva），葡萄酒必须持续一定延长的时间。结果是一种非凡的闪亮葡萄酒，可爱，因为它的精致构建，巨大的花束，并且在口感上纯粹平滑。
Massimo Benetello是葡萄园经理Cesarini Sforza.是1974年推出的意大利酒庄。他在这个唯一一个地区的Terroir都说这一切。“特伦德州是一块生产它的土地的直接表达，特伦蒂诺，”他说。“特伦德科含有它的本质。从高山气候的最高山峰，到地中海，由奥拉德尔加达减轻的温门者之一，到山谷底部的大陆气候 - 每个玻璃带来了原产地的独特性和特征。“
Benetello表示，葡萄园中的一致性和高质量可归因于海拔高度，土壤类型和气候的泥土。该地区的约70％驻留在3,000英尺高度升高。“温度波动，典型的山脉，确保葡萄具有完美的酸度，成为一种经典的方法 - 制造的闪亮葡萄酒，”他说。
自1984年以来，特伦托博德研究所已努力保存这款独特的葡萄酒，并在集体区域质量方面继续筹集酒吧。Benetello指出，组织保存是独特的酒窖方法，涉及延长酵母接触在葡萄酒中添加口味和芳烃。他看到了区域品牌的巨大价值，很高兴能帮助将其带到全球各地的泡腾葡萄酒爱好者。
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