从9月15日到10月15日，美国纪念全国西班牙文化月是庆祝国家西班牙裔人口规定的关键贡献，这也恰逢哥斯达黎加，萨尔瓦多，危地马拉，洪都拉斯和尼加拉瓜的独立周年纪念日。非凡的西班牙裔人为所有美国的产业都塑造并在美国文化中发挥了界定的作用，在整个国家的赞美餐厅的厨房里，他们的影响力毫无疑问。
综合列表每个著名的西班牙厨师目前在美国餐馆将覆盖几十页,但当我们承认我们这里几乎没有刮表面,我们兴奋地总结这很多10西班牙厨师——长期退伍军人和新星的惊人的天赋和无可挑剔的食谱让它们成为食物界的象征。
亚伦桑切斯
如果您在过去十年中花了任何时间观看食物网络，那么您可能会看到AarónSánchez奠定了倒霉的Cheftestants法律切碎．除了在电视上的名声(他还和戈登·拉姆齐一起在福克斯的节目中担任法官厨神），Sánchez作为一家餐厅厨师和烹饪作者的历史记录。他的烹饪故事始于他母亲的纽约餐厅的厨房，他将与Paul Prudhomme，Jonathan Waxman和Douglas Rodriguez这样的备受赞誉的厨师进行培训。他开始以来，在纽约市和其他美国城市开放众多餐馆，都是专注于墨西哥和潘拉丁美食的关注。目前，他是厨师所有者约翰尼·桑切斯在新奥尔良，他经常提供电视和打印面试，讨论他的慈善追求和他对与区域美国影响的经典墨西哥技术和口味的承诺。
Douglas Rodriguez.
我们列表的接下来是一个导师把古巴美食引入美国美食话题的著名人物是:道格拉斯·罗德里格斯(Douglas Rodriguez)。被称为“新拉丁美食教父”的罗德里格斯在迈阿密长大，古巴烹饪对迈阿密烹饪的影响很大，他对古巴风味的喜爱也通过自己的古巴血统传承下来。后来，他在迈阿密、纽约和费城(包括他目前的概念，阿尔玛德古巴在费城和莫吉托杆在迈阿密），他仍然认为是美国古巴烹饪的最重要的当局。
何塞·加尔
多个詹姆斯胡子奖获奖者何塞·罗西通过在广泛的烹饪风格上专注他显着的技能和大胆的想象力来升到大名字厨师的精英平流层。Garces'厄瓜多尔遗产绝对通知他的烹饪和他的菜单上的食谱，但他也喜欢探索不同文化和传统的菜肴，从西班牙语塔帕斯（的Amada在费城和大西洋城的航班)到墨西哥地区航班(分类在费城和大西洋城)到日本居酒屋(Okatshe在大西洋城）。他的创造性和各种各样的食欲使他成为美国厨师领域的真正奇异的存在。
Daniela Soto-Innes
在过去的几年里，当纽约的餐厅评论家列出当地年轻厨师的名单时，有一个名字不可避免地出现在名单的顶端:丹妮拉·索托-英尼斯(Daniela Soto-Innes)。这位30岁的著名烹饪天才通过与墨西哥城著名厨师恩里克·奥尔维拉的合作，在纽约的餐饮界留下了不可磨灭的印记:宇宙和Atla．两家餐厅供应现代墨西哥菜肴（Soto-Innes是墨西哥菜），拥有丰富的创意许可，他们从批评者和晚餐中获得了无尽的赞誉。
Paola Velez.
职业厨房，特别是在高美元餐厅，遗憾的是倾向于延续一种不包括来自业界顶层的人的人，这些文化不包括来自行业顶级的人。这种持续和无意义的事实是为什么我们需要更多厨师来推迟这些歧视性的“规范”，并伪造融合令人难以置信的烹饪技能，这是激情激发活动。Paola Velez., an executive pastry chef (most recently for smash-hit D.C. eatery Kith & Kin, which permanently closed during the pandemic) raised in the Bronx and the Dominican Republic, uses her high industry profile (she received a 2020 nomination for the James Beard Best Rising Star Pastry Chef award) to support the pastry and baking community and to pursue conversations about racial injustice and workplace equality. Velez and her collaborators lead bake sale programs like面包师反对种族主义和doñadona.这两家机构的运作目标都是为激进组织和关注社会的非营利组织筹集资金。
安东尼奥Bachour
位于迈阿密和富罗港的HaIling，Pastry Chef Antonio Bachour队伍占据了奖励稳定的奖项和荣誉，如ESQuire年度圆润的2019年糕点厨师．在他的旗舰迈阿密面包店，Bachour对经典的法语和意大利糕点技术的承诺与他对与迈阿密密切相关的拉丁文口味的热爱完全对齐，导致玛戈激情果仁饼干等糖果，Dulce de Leche羊角面包和肉桂焦糖的黑巧克力果仁饼干。
DianaDávila.
和榜单上的其他几位厨师一样，来自芝加哥的超级明星戴安娜(Diana)在很小的时候就在她家的餐厅里开始了自己的职业生涯。多年来，她在父母的玉米饼店工作，后来在他们的高档餐厅当厨房主管(并获得了这家餐厅的收入)，Hacienda Jalapeños，《芝加哥论坛报》的2星评论)，Dávila花时间在墨西哥接受培训，并在芝加哥的几家著名餐厅工作，希望扩大自己的知识基础，与业内顶尖的厨师一起磨练自己的技能。现在，她在芝加哥开了一家非常成功的餐厅，提供“社区”墨西哥菜，采用了大厨的手法，MI Tocaya Antojeria.．
GabrielaCámara.
厨师加布里埃拉Cámara仍然在她的祖国墨西哥保持着重要的足迹;她在墨西哥城的餐厅Contramar最近刚庆祝了它的20周年纪念日，并不断出现在墨西哥首都最佳用餐地点的名单上。但她在旧金山的餐厅爱定卡马拉,主要食品世界信誉在美国,和她的高档但仍平易近人给墨西哥美食——和她的兴趣突显本土墨西哥成分/口味追溯到玛雅和阿兹特克时期,随着众多欧洲影响,渗透到墨西哥烹饪被拿来与爱丽丝·沃特斯等加州标志性厨师相提并论。
艾琳安德拉德
在迈阿密这样的城市，出身于古巴餐馆世家对你追求自己的烹饪事业来说是很有利的，厨师艾琳·安德拉德，她的家族拥有Islas Canarias.，真正充分利用了她的家庭血统和她为厨房艺术的终身欣赏。Andrade目前在迈阿密地区设有两间餐厅，Finka Table和Tap和阿米利亚的1931年，两者都展示了安德拉德的标志性风格:巧妙地融合了传统古巴美食和亚洲(尤其是韩国)的影响。
Ray Ramirez.
“德克萨斯州烧烤”可能被认为是美式烹饪的基石，但许多德克萨斯烧烤马武机充分承认墨西哥技术和口味在烟熏胸部等经典菜肴上的主要影响。在他的德克萨斯州灵感洛杉矶抽烟房，雷的烧烤，主厨雷·拉米雷斯(Ray Ramirez)利用了Tejano烤架师傅推广的烧烤传统，他为洛杉矶(一个通常不以烧烤闻名的地方)提供了真正的孤星风味，并热情拥抱了德州烧烤的墨西哥传统。
