就像我们大多数人一样，我通过盯着电话来发现。我在意大利佛罗伦萨的市场，我被我所知道的人包围，即使在旅途中的那一点不喜欢它。我们刚刚爬到IL Duomo di Firenze（佛罗伦萨大教堂）的顶端，占据了观点，占据了历史，并告诉我们自己，我们缩放的463个步骤使得猪出来。我们刚刚吃了一个当地的美味 -肚带三明治- 还有一些披萨的遗骸，我曾经吃过的一些最新鲜的西红柿。我们的Birra Moretti BEERS只是他们最后一点点泡沫。我们正在制定计划追捕Negroni被“发明内容”的酒吧。生活很好。怎么可能不是？
然后你读了一句话，你觉得立刻搞砸了，就像有人在你的胃里吹了一个洞，而是通过你的整个存在。
据报道，安东尼Bourdain从61岁时自杀。
他是我在世界各地站在世界各地的市场的原因，从我生活中，吃了一些我生命中最好的食物。如果它不适合安东尼BOURDAIN，我就不会成为食物和饮料作家。现在他已经走了，永远不要在其他地方旅行，为文化的影响不仅影响到盛大的生命叙述，而且还可以与我们周围的人的日常互动。
我年龄18或19岁，在大学。自从我三岁以来，我一直在为家人和朋友做饭。我一直在观看烹饪的看法。在大学里，我开始阅读食物和饮料行业。最早之一图书我遇到的是厨房机密：烹饪底线冒险（2000）。
“你的身体不是寺庙，它是一个游乐园。祝你旅途愉快。”
在我不知道我的生活中没有知道什么的时候，我怎么能不能被那个报价拉进入？它是骑士，它是新鲜的，它让我想做同样的事情作为bourdain。从那里开始，我开始阅读了更多和更多 - m.f.k.费舍尔，Jean Anthelme Brillat-Savarin，露丝·雷切尔。不过，我读的书越多，就越是回到布尔丹。
“你的身体不是寺庙，它是一个游乐园。祝你旅途愉快。”
也许它在电视上听到了他的声音，并将其翻译成我面前的话。也许这是旅行，吃和喝酒的诱惑。我不知道是什么让我到了Bourdain的时间。我刚知道我拿起的时候厨房机密或厨师的旅游（2001年）或他的任何连续书籍，我看到一个像我这样长大的泽西长大的人，要做我意识到我想做的事。
我甚至告诉他，当我20岁时。他在北卡罗来纳州附近的达勒姆举行了谈话。观众可以写下问题;挑选的五个问题之一是我的，我记得听到它被读到卖出的礼堂。我记得每一个词：
“首先，我也来自泽西郊区，你给了我希望，所以谢谢。”
主教在这里暂停，宝德汗笑。
“如果你可以打脸上的任何其他作家，那会是谁？为什么？”
另一个笑。答案？詹姆斯弗雷. Bourdain说他是唯一一个故意过马路去打人的人。
经典的bourdain。
当时，我认为这将是我与Bourdain的唯一互动，除了我们大多数人是如何认识他的：作为电视节目的配音或书封面上的照片，恳求我们真正了解我们正在参观的地方，超越旅游业的垃圾，了解这些人是人，而不仅仅是为你表演的（在许多其他课程中，例如这一个关于墨西哥餐馆的工人）。
我的下九年在餐馆和酒吧看到了连续工作。两度英文。没有家园的家园，但暂时的痛苦只需要把我的所有狗屎推到汽车中并将其移到其他地方。一直孤独，像多盒书一样，这个想法徘徊：我仍然想写，旅行和吃饭。如果我当时得到了我的指导格言的纹身，那么它会读，“假它”直到你做到了。“我知道吗？如何我打算写，旅行和吃饭？不，我在乎吗？不，我刚告诉自己，我会以某种方式弄明白。
我做到了，因为我最终发现自己在写饮料。不是很多，但我在写一下他们。我做了一点钱，我开始学习更多。然后我写了更多，而且更多的人。我搬到了纽约市，去了我幸运的事情 - 无论我多次捏自己，都没有觉得真实。我开始旅行，看到不同的文化，吃不同的饭菜。我意识到我可以从书中获得的任何东西或一篇文章都没有，因为站在巨大的铜的阴影中，仍然学习如何在附近徘徊的所有者在附近徘徊的所有者提供威士忌或正在威尔士科的一些最好的芭巴库饱满的叹息，在每一口偏离嘴巴后逃脱，只能通过新鲜肉瘤的SIP安静下来。
Anthony Boudain和作者Sam Slaught
然后，其中，我发现自己坐在沙发上，距离安东尼Bourdain两英尺。我们在我们面前有苏格兰威士忌的剧情。我有一个15分钟的采访时隙，我在一个受惊的兔子的剪辑中跑了所有问题;我们的面试是在七分钟和10秒内完成的。我试图在现场弥补更多问题 - 这次延伸到我的偶像旁边，但我不能。我的大脑在自动驾驶仪上，自动驾驶仪被设置为崩溃和燃烧。我知道这一点，我肯定的是Bourdain知道这一点，但他很仁慈。他握着我的手。他拍了一张照片。在图片中，我看起来像大灯的鹿，但会议发生了，它会再次发生。
一年后，我坐在同一个沙发上，现在平静，与布尔丹谈论纹身。
我没有乘坐我的问题。他再次摇了摇手。另一张照片。这次签名的书（他的最后一本食谱，兴趣）。在这两个访谈之间，我走了更多。我吃了，我写的，我学到了学习和学到了学习。这是目标，不是吗？不断改进我的知识，理想地不是牺牲他人的费用？确保其他没有相同的特权或机会的其他人可以通过他们所知道的东西与他们所知道的东西完全不同，以使他们恢复更多的方式？
“旅行改变了你。当你贯穿这个人生和这个世界你稍微改变了事情时，你会留下痕迹，无论是小的。并返回，生活 - 和旅行 - 留下标记。大多数时候，那些标志 - 在你的身体或你心中 - 是美丽的。经常，他们受伤了。“
我们听到了他在意大利的午餐时间的消息，就像美国的人们正在醒来一样。在一天剩下的时间里，它坐在我身边。那天晚上 - 我们作为佛罗伦萨的一个小组 - 我们吃了Cibreo.是城市最神圣的餐厅之一。在我们前往我们桌子的路上，其中一位经理问我们是否听说过Bourdain。整天都在肚子周围的扭曲收紧，我们两个人点头。经理人们说，他去过这一点 - 两次。
在他最后一系列散文中，令人讨厌的比特，Bourdain谈到了旅行的变革力。他写：
“旅行改变了你。当你走过这一生和这个世界时，你会稍微改变一些事情，你会留下痕迹，不管痕迹有多小。作为回报，生活和旅行会在你身上留下印记。大多数时候，你身上或心上的痕迹都是美丽的。不过，他们常常会受伤。”
旅行改变了我，安东尼·波丹也改变了我。如果我没有拿那本书，如果我没有订购，谁知道我会在哪里没有预订在DVD上使用礼品卡，我得到了圣诞节，在重复上玩新泽西州的一集，因为它为我的城镇的面包店和每次大喊大叫，“我去过那里。我们都在那里。“
他现在走了，但他不会被遗忘。不是由我而不是全世界数百万的人，仰望他的话，他的机智和他的智慧。他为人们带来了太多善良的善良的善良，为那种人带来了。他是完美的吗？不，但我们都不是。
因为他，我将继续旅行并只要我的身体和我的思想允许我吃。我会得到很漂亮的标记，我会得到疤痕的标记。我会觉得其他人已经离开的标记，在其他人的地方吃饭，如果我很幸运，就可以分享关于它的故事。我会把我的标志留在世界上，希望，希望我会以他欣赏的方式来做。
“我们都可以帮助防止自杀，”医生说国家自杀预防生命线。我们同意。此免费服务为危机中的人士以及朋友和家人提供24/7个机密支持和资源。致电1-800-273-8255或线上聊天。
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