这是一个全天的无肉菜单食谱对于地球日，让你忘记你无私地牺牲我们奇怪的小蓝色空间大理石。
早餐：柠檬瑞科塔煎饼
不要被这个名字吓倒：这些是超级简单的制作和奇妙。此外，他们严重留下深刻的留下客人。这个配方（Isalics中的一切）直接来自食品实验室，由J. KenjiLępez-Alt的食谱，绝对每个人都应该拥有。
薄煎饼有鸡蛋，但他们在技术上是预肉，对吧？
制作12个煎饼，服务3-4
½杯酪乳
1杯新鲜的乳清干酪（耗尽30分钟）
2汤匙无盐黄油（融化和略微冷却）
2个大鸡蛋
½茶匙香草提取物
2茶匙磨碎的柠檬皮（1柠檬）
植物油（用于烹饪）
1杯基本干煎饼混合物（见下文）
基本干煎饼混合：制作2杯
10盎司（2杯）通用面粉
1茶匙发酵粉
½茶匙小苏打
1茶匙犹太盐
1汤匙糖
方向：
- 在中等碗中将酪乳，乳清干酪，熔化的黄油，鸡蛋和香草提取物搅拌在一起。加入煎饼混合物和柠檬皮，搅拌直到没有更多的干燥面粉（混合物应保持块状 - 小心不要溢出）。
- 在12英寸的沉重的非克利斯煎锅中加热1/2茶匙油，直至其闪光灯。将热量减少到介质上并用纸巾擦去煎锅。使用杯杯干措施将4个煎饼舀到锅中，在第一侧煮，直到气泡开始出现在顶部，底部是金色的棕色，2到3分钟。翻转煎饼并煮，直到第二方是金褐色，约2分钟。立即为薄煎饼提供服务，或在烹饪剩余批次的同时在烘烤烤箱上设置烤盘上的电线架上。配上枫糖浆。
午餐：Falafel Pitas
这种简单而丰盛的食谱来说是对我们提供的玛莎斯图尔特。现在，玛莎让你为此工作，但值得的是：这是午餐炒！别担心，我们已经离开了制作自己的蜡纸包装器的说明以及如何将弦绑在一个好弓中。
1¼杯煮熟的鹰嘴豆或一个15.5盎司罐头鹰嘴豆，排水，冲洗
2个大蒜丁香，粉碎
1小黄洋葱，切成1'件
¼杯切碎的欧芹
2汤匙切碎的薄荷
½茶匙孜然
½茶匙香菜
¼茶匙卡宴
¼茶匙小苏打
¾茶匙盐
1柠檬汁
1个鸡蛋，轻轻地击败
3汤匙芝麻籽，烤
½杯油菜油
- 将一半的鹰嘴豆放在食品加工机中，脉冲几次直到切碎，转移到大碗。
- 将剩余的鹰嘴豆放入食品加工机中，用大蒜，洋葱，草药，香料，小苏打，盐和柠檬汁。脉冲到厚，厚度粘贴，大约30秒。用切碎的鹰嘴豆转移到碗。
- 将鸡蛋和芝麻籽加入碗并搅拌结合。冰箱30分钟的盖子和冷却面糊。
- 在中热的大煎锅中加热油。当油闪光灯时，将汤匙的汤匙汤进入煎锅，轻轻按压击球手2“拍拍。煮，转过一次，直到两侧深的金棕色，总共约4分钟。转移到纸巾衬里板以排水。
- 用皮塔饼面包，切片西红柿和红洋葱，罗马叶子和商店买了tahini酱。
晚餐：无肉豆腐辣椒
不要逃离豆腐这个词！你会惊讶于它可以匹配辣椒肉的一致性，并且精美地吸收了味道。整个食物，足够奇怪，具有特别好的食谱，但显然您可以从任何杂货店获取食材。
服务6.
1（14盎司）包装额外的豆腐，排水
2汤匙额外的处女橄榄油
1个大绿甜椒，核心，播种，切碎
1大黄洋葱，切碎
1个小jalapeño，茎干，播种，切碎
2杯新鲜或冷冻玉米
1½杯蔬菜肉汤（或水）
1（15盎司）可以芸豆，冲洗和排水
1（14盎司）可以切割西红柿，用液体
1（14盎司）番茄酱
1汤匙辣椒粉
2茶匙碎屑
盐味
- 在大型板上安排豆腐，衬有3或4个纸巾和顶部有更多纸巾。牢牢按压豆腐尽可能多地释放水。丢弃纸巾，碎豆腐并留出来。
- 在大型荷兰烤箱或中高温上的汤锅中加热油。加入胡椒，洋葱，鸡肉和玉米，煮5分钟。加入肉汤，豆子，粉碎的豆腐，西红柿，西红柿酱，辣椒粉，小茴香和盐或塔玛丽并搅拌良好。煮沸，然后减少热量，煮沸，偶尔露出或部分覆盖，偶尔搅拌，直到增稠，香精熔化，约45分钟。填充辣椒碗并服务。
坐下来，破解啤酒，并祝贺自己的友好的一天好吃，并计划Triple-Decker Bacon Cheeseburger你明天。只需确保它更健康，更快乐的草蹄牛肉。
