万一有"机密"配方 令事物品味更美味盐水,当然.盐或黄油通常两者兼有没有这神奇小矿泉就没有盘子完全归根结底,法式薯条在哪里易碎培根坚果或deli肉没有盐这些都是显而易见的食物 我们知道并爱 他们的盐色善良
算上盐的口味奇迹全部食物,带出所有成份的其他特征 诸如甜味和酸味, 真的没有什么 如此小化学无法做至少当它调味不幸地说到健康 盐阳性特征略短
太多盐对健康有害多钠饮食可导致中风、心脏病高血压.不幸地,由于所有美味口味它加法, 美国人对忽略太多钠摄取的健康风险 习以为常事实显示美国心脏协会约90%的美国人食盐量过大基于这一惊人统计,FDA推荐新规则允许日常食品使用盐代用品,如罐头菜、调味品、面包和冷冻蔬菜
盐替代物已存在多年,但在饮食代用品世界中受欢迎程度相当小异类食糖替代盐代品没有作为主流美食罗伯特M卡尔夫 食品药管局专员说新指南是FDA为美国创造健康食品供应目标消费者
强加布尔德注册饮食师手册静态代用品对大多数人来说都安全可耗帮助减少钠摄取和现在一样,许多美国人主要通过预包装食品中含有高水平钠来消费高量钠。” 当然,这是FDA解决确切问题的方法
盐替代物以氯化钾替代氯化钠获取口味虽说这是消除钠的完美解决方案,但有可能为那些有其他健康风险者制造问题Burdeos指出,“太多钾对削弱肾脏者有危险正因如此,对于高血压、肾病、心脏病、肝病或糖尿病等条件的人来说,盐代用品可能成问题高血钾水平可引起虚弱、恶心和心律问题等症状受此条件约束时,不可取盐代用品,除非医生批准。”
Burdeos指出,任何使用某些钾保留药者,如那些处理耗竭性心机失灵和高血压药者,都想咨询他们的医生,因为含钾盐代用品可能增加他们高血钾水平的风险。
Burdeos承认“美国标准饮食中高钠摄取量大都来自食品供应量,
- 香料和药草添加口味
- 将酸添加到食物中,如醋、柠檬或石灰成分平衡餐口味
- 食更健康新鲜食品,如精蛋白质、全粒子、水果和蔬菜
- 阅读食品标签-背面美印包括营养事实板和素材理解标签打包前端不讲全故事比较产品选择低钠
- 训练你的口味不论选择哪种方式减少钠摄取量 理解调味需要时间调整 特别是你习惯吃高钠食品
- 加入无钠烘培粉可进一步减少钠
