我们都知道这个über间谍占士邦带他的马提尼颤抖，不搅动，但如果你在爱马尼尼斯的人身边花费了多达的时间（或晚祷就像邦德自己说的那样)，那么你也知道事情要比这复杂得多。马提尼有脏马提尼、湿马提尼和干马提尼——更别说有多少酒是以“马提尼”结尾的。(提示:有数百个。)
甚至到经验丰富的饮酒者，所有条款似乎都似乎有点。为了让您的下一个马蒂尼尼尼斯体验更容易，我们与纽约市巴里德汤姆沃克坐下来了解如何订购马提尼。沃克是一个杜松子酒爱好者，并在世界着名的酒吧工作，如萨沃伊的美国酒吧在伦敦,树莓酒吧在爱丁堡，好啊!在纽约，乔治华盛顿酒吧在写意酒店。可以肯定地说，他对点马提尼酒略知一二。
杜松子酒或伏特加
你需要决定的第一件事是你是否想要杜松子酒或伏特加。正如你可以阅读的那样我们的Vodka Martinis指南在美国，这本身就是一个有争议的话题。作为一名杜松子酒的狂热爱好者，沃克与之同行杜松子酒(他挑选杜松子酒烤)．选择完全取决于个人喜好。
湿或干
一旦你挑选了你的精神，那么就是有趣的部分。把它想象成你的马提尼酒。说你想要它干。你甚至知道这意味着什么，还是你订购了干马蒂尼鸡尾酒，因为你听到别人曾经做过呢？
马蒂尼鸡尾酒几乎是苦艾酒和酒的结合。让我们打破你：
- 干:不太干燥的苦艾酒。
- 非常干燥：少喝些苦艾酒，或者干脆不喝。沃克说:“甚至可能按照温斯顿·丘吉尔爵士喜欢的方式来喝，那就是看一眼未开瓶的苦艾酒，再喝一杯冰凉的杜松子酒。”
- 湿的：更干燥的苦艾酒。
- 一半对一半要么完美:相同的杜松子酒和苦艾酒在混合物中。
Walker最喜欢的建造马提尼语的方式是使用双到一对一的玉米棒比赛，使苦艾酒干燥，从一个新鲜的瓶子里倾泻而成。由于存在苦艾酒，有些人将此称为“潮湿”的马提尼酒，因为它仍然含有更多干燥的苦艾酒，而不是平均马提尼酒。
脏
一旦你解决了苦艾酒的问题，接下来就是脏的问题了。你可能喜欢生活中其他肮脏的东西(我们不会评判)，但如果你不喜欢橄榄盐水，那么你也不会喜欢你的马提尼肮脏。
如果你喜欢橄榄盐水，那么你可以得到一个额外的脏，酒保会在饮料中加入更多的橄榄盐水。
装饰
然后，沃克说，是时候考虑装饰了。再次强调，我们不是在讨论饮料马提尼最早在20世纪90年代流行起来，它的特点是，只要你在马提尼的后面加个“马提尼”就可以了。沃克提醒我们:“经典的马提尼不是甜饮料，从来都不是。”
你可以选择一些柠檬或橄榄作为装饰。如果你把马提尼弄脏了，你会想继续开着火车去拿橄榄。如果你点的是不含盐水的饮料，那么可以考虑加点花样。
“对我来说，总是一种扭曲;柠檬皮能让饮料振作起来，摆脱酒精含量过高的状态，”沃克承认。
如果你是洋葱迷，你可以点一杯吉普森，这是一种加了腌洋葱装饰的马提尼酒。
摇动或搅拌
最后，还有摇晃或搅拌的问题。正如我们已经建立的Suave-Est Spy Alive采取他的动摇，不搅动，但这是正确的吗?
简而言之,没有。一点也不。不过，如果你想那样，那就给你更大的权力。
“10次以10次，激动，”沃克说。“马蒂尼尼是一种柔滑的光滑饮料，应该是超级天鹅绒般和钢。所有这些都可以通过搅拌，使用正确的设备和右冰来实现。“
如果您的客户坚持摇动它，那么就是这样。只需确保它是您可以找到的最大清晰冰块，它进入了最寒冷的玻璃。你可以从技术上讲当你还有其他鸡尾酒时，请在岩石上的马提尼酒（又是冰上的），但为什么你想要？
最常见的饮品是直接加冰或加冰块，完全由喝的方式决定，以至于有一款酒杯以它命名。从本质上讲，加冰的马提尼也没什么意义，但这种饮料已经如此普遍，它已经超越了任何可能会降临到其他饮料上的语言矛盾，”沃克解释道。
我们不知道你怎么样，但我们已经准备好喝马提尼了。值得庆幸的是，沃克给我们的临别赠言是马提尼的配方。看看吧，准备好成为酒吧里最聪明的马提尼饮用者。你可以用美国最好的杜松子酒．
雪刀适当的马蒂尼雀食谱
- 2盎司Boodles杜松子酒
- 1盎司道林苦艾酒
- 柠檬扭曲
方法:在调酒杯中加入冰块，将所有成分倒入其中，搅拌至极冷，倒入冰镇的鸡尾酒杯，用柠檬皮装饰。
第2018年9月11日最初发布的文章。更新了2019年6月18日。
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