克里斯·桑托斯(Chris Santos)是纽约市的餐厅老板和行政总厨，他将在每个类别中选出一位获奖者。然后，他将与包括烧烤专家厨师丹尼尔·德莱尼(Daniel Delaney)在内的评审小组一起，确定最佳食谱。大奖是两个人到纽约的烧烤之旅，品尝来自全国顶级烧烤餐厅和厨师的烧烤产品。
为了激发你的想象力，考虑Jägermeister的味道——肉桂、八角、姜和小豆蔻，以及其他草药、根、花和水果，再加上在橡木桶中陈酿一年的味道。是的，我们知道，你已经口水直流了，想到诱人的肉从烤架上下来。
看看其中一个食谱由Santos创建，然后看看你能想出什么。想了解更多关于比赛的信息以及更多桑托斯的食谱，请访问www.facebook.com/JagerUSA．
黑樱桃和Jägermeister婴儿背排骨
成分
4排小肋排
2个橙子，切成薄片
2个红洋葱，去皮，切成薄片
4杯烧烤酱
1束薄荷，摘下来
一杯橙汁
1杯Jagermeister
2-4杯黑樱桃可乐
肋摩擦
半杯烟熏黑胡椒
1/2杯洋葱粉
半杯鳀鱼粉
半杯烟熏辣椒粉
一杯Sriracha(或最喜欢的辣酱)
过程
1.揉搓法:混合所有成分。彻底摩擦肋骨，使所有表面都覆盖。
2.将烤箱预热到300度，将烤架加热到最高温度。把排骨两面都烤一下，可以产生一种很好的烧焦和烟熏味。
3.在酒店的平底锅里，将橘子切片，将橘子片和薄荷叶铺在排骨上。把肋骨一根一根堆叠起来。
4.将烧烤酱、橙汁和Jägermeister混合，淋在排骨上。
5.将切片的洋葱撒在肋骨上，然后用黑樱桃可乐填充酒店平底锅，直到肋骨几乎覆盖。
6.将酒店用的平底锅放在炉子上，用小火/中火加热，直到液体沸腾。盖上羊皮纸和锡纸，在300度的烤箱中炖2-3小时。肋骨应该是柔软的，几乎从骨头上脱落。
7.将排骨从液体中取出，放在冷却架上。8.可搭配Jägermeister烧烤酱。
