而白兰地当你想到鸡尾酒时，你可能不会想到——更具体地说，你可以在家调制的经典鸡尾酒——如果Jeff Menashe有什么要说的，你很快就会想到这个类别。
这是因为葡萄酒和烈酒企业家梅纳什正在推出一种新产品，Bertoux白兰地这是为了让白兰地鸡尾酒再次成为佳酿。
Bertoux是一种solera风格的混合蒸馏加州优质白兰地，在法国和美国橡木桶中陈酿3至7年，然后装瓶，酒精浓度为40%。为了创造这种混合酒，梅纳什与传奇调酒师杰夫·贝尔(PDT.和遗留的记录)和侍酒师托马斯·帕斯图扎克(游牧民族）.
贝尔和Pastuszak帮助指导brandy-blending过程从桶到玻璃,以创建一个精神,不仅是一个歌唱过去的白兰地(和可能的鸡尾酒工作时间),但也可能帮助类别到未来的功能作为一个整体组件在当代鸡尾酒。
贝尔在一份声明中说:“能参与制作贝尔图白兰地，我感到很兴奋。”“作为一名调酒师，我们调制鸡尾酒，让顾客在那一刻享用。我们正在创造一种混合酒，它将被陈年并在未来的岁月中享用。作为一个搅拌机，你必须从你现在品尝的东西中推断，在装瓶之前，它将继续发展和发展。Bertoux白兰地为今天的调酒师提供了一个优雅和美味的选择，我们希望使白兰地与整个新一代相关，并在鸡尾酒文化的前沿复兴它。”
伯图白兰地的名字来源于法国发明家让·伯图，他在1892年设计了一种改装自行车以容纳乘客的方法，并获得了专利——换句话说，他发明了挎斗。这个想法很快被鸡尾酒界采纳，白兰地挎斗诞生了。
根据释放，Bertoux在鼻子上有“蜜杏，橙花，橙花和金银花，肉豆蔻和温和的吐司人物”，这导致富含柑橘和花卉组件的明亮和多汁的味觉。Pastuszak打电话给Bertoux“年轻但成熟，精力充沛而且得到解决。我们正在建立世界上白兰地制作历史，但引入了以前从未存在过灵魂领域中的风格。“
从今年秋季开始，Bertoux将在部分本地账户以及纽约、洛杉矶和旧金山的门店中发售。750毫升一瓶的售价约为45美元。如果你需要一杯鸡尾酒来让你开始，看看Sidecar，它可能是所有经典白兰地鸡尾酒中最经典的。
双轮马车
- 1.5盎司伯图白兰地
- .5盎司Cointreau.
- 0.75盎司柠檬汁
- .25盎司简单的糖浆
方法:将所有原料倒入加冰的调酒器中。摇匀后倒入鸡尾酒杯。用柠檬皮装饰。
