美国人花了一段时间才掌握了比尔森啤酒的窍门。长期以来,欧洲人都很擅长喝干净得令人难以置信的淡啤酒。
比尔森啤酒诞生于18世纪中期的旧世界。它最早是在捷克的皮尔森镇酿造的,这个地方有着丰富的啤酒遗产,可以追溯到13世纪。到了19世纪,受巴伐利亚的启发,出现了一场追求更高品质啤酒的运动。啤酒商和饮酒者都想要更多的一致性,而前者则想要微调他们的食谱用更好的原料和更复杂的酵母菌株。
因此,皮尔森啤酒被设计出来了,它结合了皮尔森受人尊敬的当地水源、本地啤酒花和底部发酵的方法。从那以后,它一直轰动一时,是地球上消费最多的啤酒风格。从Pilsner Urquell、Stella Artois到Beck 's和Warsteiner,有无数品牌专门生产这种东西。
几个世纪前,有那么多欧洲移民来到美国,人们会期待一两个像样的比尔森啤酒配方。虽然早期可能有一些美味的啤酒,但没过多久,最大的啤酒厂就夺走了比尔森啤酒的个性。喜气洋洋的国产比尔森啤酒输给了,芽(兄弟姐妹啤酒)。
幸运的是,最近精酿啤酒的兴起提升了啤酒的所有风格,包括比尔森啤酒。今天,你不必在你最喜欢的瓶子商店的欧洲区寻找好东西。俄勒冈州、蒙大拿州、宾夕法尼亚州和其他地方都在酿造非常棒的比尔森啤酒。
拜仁比尔森啤酒
拜仁米苏拉啤酒厂的灵感来自于德国传统,顾名思义。这身蒙大拿的行头也很合适比尔森啤酒它遵循相当严格的德语标准(一直到将其拼写为“pilsener”)。因此,从完美的淡金色到34款EBUs(欧洲苦味单位,它至少需要28款才能被称为比尔森啤酒),比尔森美味地将所有产品都从清单上划掉了。这是一颗在大天空之国的奇妙世界里制作的美味宝石。
加热器艾伦得利)
加热器艾伦位于俄勒冈州葡萄酒之乡的中心,自2007年以来一直在悄悄地生产优秀的啤酒。的比尔森啤酒可以说是酿酒厂最好的作品,波希米亚风格和各种清新。麦克明维尔啤酒厂以其缓慢、凉爽的发酵过程而自豪,这使得啤酒具有极高的纯度。
胜利的得利)
宾夕法尼亚州制造Prima得利)是胜利酿酒公司心爱的宝贝花香浓郁,略带辛辣,由四种德国啤酒花制成。这种啤酒和好比尔森啤酒有一样的功效,让喝它的人有同样的爽脆感和恰到好处的甜味。
Pfriem比尔森啤酒
胡德河酒厂Pfriem描述了它的比尔森啤酒很恰当地用了"时髦"这个词它尝起来就像赤脚在草地上奔跑,带有青草、花香和甜柑橘的味道。这款啤酒还推出了最酷的罐装啤酒设计。
树屋酿造公司小径魔法
这是精酿啤酒爱好者的最爱,树屋酿造的比尔森啤酒非常好吃。的小道魔法比大多数比尔森啤酒都有些许泥土和更大胆的味道,喝起来很愉快。这是一个未经过滤的数字,你会想要倒进一个高脚杯,闻一会儿,享受其引人注目的芳香。
杰斯特国王比尔森啤酒
的未经过滤的比尔森啤酒杰斯特·金的人今年早些时候去了厕所。这是一款来自广受赞誉的德克萨斯啤酒厂的极好的产品,由当地麦芽和欧洲啤酒花制成。啤酒厂甚至软化了当地的水供应,以模仿捷克共和国著名的水。它紧绷,诱人,干净得像口哨。
内华达山脉中午
事实上,这种啤酒证明了大规模生产可以酿造出烈性的比尔森啤酒。的中午很不错,充满了跳跃感,占据了一个介于德国和美国西海岸风格之间的美味空间。内华达山脉经营淡啤酒已经有几十年了,这一家正好符合。