手工蒸馏奖表彰了美国最好的手工蒸馏酒。我们对来自全国各地的八类酒进行盲品——波本威士忌、单一麦芽威士忌、黑麦威士忌、杜松子酒、伏特加、未陈酿朗姆酒、陈酿朗姆酒和利口酒——来确定我们的冠军。每个获胜者都是根据香味、口感和余味来评判的。为你的下一杯酒和美国手工酒干杯。
最好的未老化的朗姆酒
铁鱼蒸馏厂密歇根白朗姆酒
Thompsonville,密歇根州
朗姆酒是由发酵的甘蔗汁、甘蔗糖浆、糖蜜、其他甘蔗副产品或它们的某种组合制成的蒸馏物。该产品蒸馏时不低于190度，装瓶时不低于80度。通常被称为加勒比烈酒在美国，朗姆酒在世界各地都有生产，是美国殖民地时期的重要产品。
这款由加勒比糖蜜和密歇根蜂蜜制成的密歇根白朗姆酒来自铁鱼酿酒厂，它是年度非陈年朗姆酒类别的冠军2019年手册精神奖——成功地捕捉到了来自密歇根湖岸边的热带朗姆酒的乐趣。朗姆酒口感清淡，易于饮用，无论是朗姆酒还是可乐，它都非常适合更复杂的鸡尾酒．蜂蜜的加入为朗姆酒增添了另一层复杂的味道，我们称之为花香。这些与精神的内在本质形成了很好的对比。
铁鱼酒厂(Iron Fish Distillery)生产的密歇根白朗姆酒(Michigan White Rum)酒精含量为40%，在密歇根州和伊利诺伊州均有销售。
关于酒厂
铁鱼酿酒厂位于密歇根州汤普森维尔，是该州的第一个农场酿酒厂，位于一个现已回收的农场从19世纪90年代。该公司的创始人Heidi Bolger、David Wallace和Sarah和Richard Anderson开始利用密歇根周围丰富的环境，创造小批量的烈酒。从种植谷物到从其他密歇根农民那里采购谷物，再到使用农场里发现的原生酵母菌株，酿酒厂的目标是在保持高品质的同时，尽可能使所有东西都本地化。
铁鱼酿造各种烈性酒，包括杜松子酒、黑麦伏特加、冬小麦伏特加、桶装陈酿杜松子酒、实验性桶装陈酿杜松子酒、白威士忌、枫树波旁威士忌、加勒比木桶波旁威士忌、黑朗姆酒、茶色波特木桶波旁威士忌和帝国烈性黑啤酒波旁威士忌。在研究天然酵母项目的同时，他们还将从这些实验中释放出特殊的烈酒。
口味
| 鼻子 | 清脆，带有植物特征，混合着甘蔗和轻微的花香。 |
| 口感 | 柔和的菠萝味与煮熟的香蕉混合。口感轻盈，有香甜的糖蜜味，还有淡淡的蜜柚皮味。 |
| 完成 | 短暂而干净的结尾带有焦糖香蕉的味道。 |
如何在鸡尾酒中享受它
由于其简单，莫吉托是世界上无数人的主要饮料:朗姆酒、酸橙、薄荷、苏打和糖。你有一些朗姆酒中的力量薄荷的清新爽口，柠檬和气泡的刺激，糖的甜味——所有这些都是非常完美的饮料，在一天的任何时候都可以享用，尤其是在热带气候。这款鸡尾酒诞生于哈瓦那，尽管它的诞生年份备受争议，就像许多经典鸡尾酒一样。
莫吉托
玻璃:柯林斯
工具:搅拌棒、稻草
- 1.5盎司铁鱼蒸馏厂密歇根白朗姆酒
- 1盎司酸橙汁
- 2茶匙白糖
- 5-7片薄荷叶，1小枝作装饰
- 苏打水，要加满
方法:加入薄荷叶，酸橙汁和糖到玻璃杯中搅拌。加入朗姆酒和冰。上面放苏打水，用吸管搅拌。用小枝薄荷装饰。
最佳非陈年朗姆酒亚军
Owney蒸馏器的储备
奥尼酒厂-布鲁克林，纽约
这是第一次在布鲁克林蒸馏的朗姆酒，这款由Owney 's出品的朗姆酒风格大胆，从头到尾都有丰富的风味。
4 .银色朗姆酒
4烈酒酒厂-科瓦利斯，俄勒冈州
这款朗姆酒是由糖蜜和甘蔗混合而成的，带有热带风味，略带甜味。
