朗姆酒在美国饮酒的盛大历史中的重要性延伸回到美国之前成为一个国家。朗姆酒在殖民日期是殖民日的必要条件，无论是作为贸易的项目，作为获得良好和浪费的主要手段之一。当该国刚刚踏上脚时，威士忌却知道它尚未产生影响。左，朗姆酒和硬苹果酒等进口。
相关指南
如今，朗姆酒在全球许多地方都有酿制，生产商采用传统的朗姆酒制作方法以及多种混合和陈酿技术。鉴于朗姆酒在世界上的强大影响力，了解朗姆酒是什么，它是如何制作的，以及市面上有哪些不同类型的朗姆酒很重要。
朗姆酒是由什么制成的?它是如何制成的?
朗姆酒是由甘蔗副产品蒸馏而成的酒，通常是甘蔗汁、甘蔗糖浆或糖蜜Difford挑剔饮酒者的指南．克里斯托弗·哥伦布将甘蔗引入加勒比地区后，奴隶是糖生产过程中产生的糖蜜的主要消费者。即使在那时，废物还是非常多，以至于人们不知道该如何处理，直到有人想出了制造酒精的好主意。
现代朗姆酒通常是用三种方法中的一种：直接发酵甘蔗汁，从甘蔗汁中培养浓缩糖浆，并将果汁加工成糖蜜和发酵。气候和土壤将影响最终的朗姆酒味道，这就是为什么从巴巴多斯的糖蜜生产的兰姆姆将味道不同于由多米尼加仑糖蜜制成的朗姆酒，即使两者在具有相同方法的完全相同的地方蒸馏出来。绝大多数朗姆酒蒸馏器使用糖蜜制造朗姆酒，但并非所有糖蜜都是平等的。
“在英国和前英国殖民地，第一次蒸馏被称为光糖蜜，第二个黑暗的变性或深色糖蜜，而第三个被称为黑色糖蜜，”Richard牙线写入了朗姆酒：全球历史．所有这些都可以制成不同质量的朗姆酒，但用较低等级的糖浆制成的酒通常要重新蒸馏以去除刺激性味道。”
在发酵方面，酿酒厂可以从几种不同的途径中进行选择。如果采用自然发酵，糖制品会放在敞开的大桶里，让空气中的天然酵母发挥作用，将糖转化为酒精。另一种选择——也是大多数大型公司使用的一种——是引入预先确定的酵母菌株，然后从那里从头到尾控制发酵过程。
一旦发酵完成，蒸馏器留有低醇产品（有时称为低葡萄酒）。它不是朗姆酒，但它将一旦通过蒸馏，这是醇与发酵液体分离的过程。
酿造朗姆酒的变量不仅限于发酵和蒸馏。之后就是衰老(或缺乏衰老)。
蒸馏是在蒸馏器中进行的，蒸馏器由铜或钢制成，通常有两种类型:连续蒸馏器和罐式蒸馏器。还有其他类型的蒸馏器——每一种蒸馏器内部都有变化——但这是两种主要的蒸馏器。酿酒师可以选择使用其中一种或另一种，或两者的混合。根据朗姆酒的种类，它可能会经过第二次蒸馏过程，使酒精浓度更高。和蒸馏过程中的其他元素一样，这里的选择会影响到朗姆酒的最终味道。
然而，酿造朗姆酒的变数还不止于此。蒸馏之后就是老化(或不老化)。酿酒师可以选择将未陈化的产品倒入桶中，也可以将其泵入桶中一段时间(有时短至几周，有时长达二、三十年)。这就引出了下一节:不同种类的朗姆酒。
类型的朗姆酒
白色的
你知道这个来自莫吉托，sw，或大多数饮料，伞送给雨伞。白色 - 也称为光或银 - 朗姆酒是味道最轻的，并且在热带气候中通常为三到六个月，或者在寒冷的气候中长达一年。与其他朗姆酒不同，白色品种在不锈钢桶中蒸馏，因此它们倾向于提供最直接的朗姆酒经验。（看看我们的选择最好的白色朗姆酒美国制造。）
黄金和老年人
这两种类型的朗姆姆看起来非常相似，但你知道你所得到的哪一个是重要的。老年人的朗姆酒将有一个金色或琥珀色的色调，自然是从它的桶中栽培的金色或琥珀色的色调。还有一些老化的黑色朗姆酒可用。黄金朗姆酒也可以老化，但它通常从添加剂中引起颜色。
“焦糖将被添加到老年人的朗姆酒上以”纠正“颜色，并且让[SIC]是诚实的，常常使如此可能使朗姆酒的颜色变暗，”州斯通的指南“。“相反，一些老年的朗姆酒是木炭过滤以去除任何颜色并完全清晰地装瓶。”
在口味上，陈年朗姆酒更有深度，而金朗姆酒比白朗姆酒更有口感，口感更顺滑。这是我们为最好的老年朗姆酒的选择美国制造。
黑朗姆酒
还记得我们说过糖蜜吗?这就是事情变得沉重的地方。大多数黑朗姆酒是双重蒸馏的结果，它们往往与苏格兰或白兰地最相似。第三次蒸馏得到黑带朗姆酒，这是一种口味复杂的朗姆酒。不管你的黑朗姆酒等级如何，你都应该啜饮，甚至可以接近类似地喝着威士忌．
加香料或味道
朗姆酒主要用糖蜜或甘蔗糖浆制成，用香料或热带成分(如椰子)给朗姆酒调味的方法已经越来越流行。这种味道既可以增强朗姆酒的甜味，也可以增加它的热度和复杂性。低度利口酒和含酒精糖浆喜欢朗姆酒霜或Falernum可以被视为此类别的子集。
rhum Agricole.
法国农业Rhum银行是由甘蔗汁制成不是糖蜜，只在法国加勒比中生产。（看：香槟酒vs.气泡水和白兰地vs.白兰地）。rhum生产必须粘附到任何朗姆酒类型的最严格的规定，下降到蒸馏长度，使其成为最符合的形式。类似于白朗姆酒，甘蔗的甜味以强大的方式通过，但莱姆也呈现出令人愉悦的草地性。
Cachaça.
另一个朗姆酒直接由甘蔗汁，Cachaça在2016年奥运会上获得了一些人气。像rhum Agricole，Cachaça是依赖的，只能在巴西制作，但规则不太严格。只要朗姆酒少于54％的ABV并且不使用糖蜜，就可以考虑Cachaça。以其特殊的甜甘蔗作物而闻名，巴西的其他朗姆酒和Cachaça被广泛接受为生产中最甜美，最适合的朗姆酒。
超纯
你感觉很热，热，热吗？常用于需要Flambé处理或作为浮动的饮料，过度防护或高度防范朗姆米在50至75.5％ABV的任何地方，具体取决于国家的法规。不要拍摄。不要使用而不是烹饪。不要通过“走”。提供过度防护朗姆酒，可用于鸡尾酒中，只要您在ABV频谱的下端处理朗姆酒。ABV越高，应该使用的朗姆酒越少。
