由于深受欢迎香槟(以及价格较低的汽酒)在新年前夜前后，假日季节鼓励了大量调酒师——既有专业人士，也有业余爱好者——专注于鸡尾酒，最后再来一大杯起泡酒。75年经典的法国,解酒(或者有时候,Cognac-based)与柠檬汁奠酒,简单的糖浆,和起泡葡萄酒,使一个优雅的鸡尾酒12月fȇte之外,如果你想试着让他们自己,这8起泡葡萄酒非常成功,在这种背景下,根据专家酒保。
G.H. Mumm " Cordon Rouge " Brut NV
法国75于19世纪末在巴黎和伦敦发展起来，在美国新奥尔良首次亮相，还有一个经典的诺拉酒吧，Arnaud法国75在令人印象深刻的鸡尾酒名单上，它的同名酒排在首位。著名调酒师克里斯·汉娜(Chris Hannah)说。汉娜开发了Arnaud’s French 75的获奖鸡尾酒项目，现在是这家超级时尚品牌的所有者和经营者南方明珠在法国区，酿造法国75的理想香槟是Mumm Cordon Rouge‘brut’香槟(像Mumm Cordon Rouge那样)给已经调制好的鸡尾酒增加了更多的气泡，减少了甜味。”
Taittinger Brut " La Francaise " Brut NV
非年份香槟(NV)的价格通常比年份香槟更低，这使得它们在选择鸡尾酒时成为一个更有吸引力的选择。出于这个原因(还有其他原因)，酒保负责人酒精研究所在宾夕法尼亚州费城，他使用了香槟传统品牌Taittinger的非陈年Brut La Francaise表达，在他的法式75年代。“T作为007系列文学作品中传统的“香槟酒庆典”，泰汀格尔的作品在世纪之交由原家族复兴以来一直与众不同。恰到好处的酥脆柑橘和花香让它成为最放纵的香槟之一，但(Brut La Francaise)的价格刚刚低到足以招待这款饮料，”Geshury解释道。
Perrier-Jouët Grand Brut Champagne NV
这是一款轻量的香槟，带有爽脆的水果味，Perrier-Jouët Grand Brut完美地突出了法国75的柠檬味。“当我混合法国75香槟时，我喜欢使用Perrier-Jouët大Brut香槟。成吨的香槟都充满了面包和酵母的味道，但在像法国75这样以水果为主的鸡尾酒中，这些味道并不总是很好。Perrier-Jouët Grand Brut有酸青苹果和梨口味，与杜松子酒(或者白兰地，如果你选择老派)非常相配，”的饮料经理德鲁·海尔斯顿坚持说肮脏的习惯在华盛顿特区
更漂亮的“Carte d’or”Brut NV
“当你听到Drappier Carte d’or的嘶嘶声时，你很快就会意识到为什么它在法国75葡萄酒中很受欢迎。”立刻，你就会沉浸在核果和香料的芳香中。啜饮鸡尾酒时，你会尝到姜、蜜脆苹果和樱桃等味道。酒店的饮料经理克里斯蒂·r·库克(Kristy R. Cook)说中央厨房+酒吧在密歇根州底特律市，她选择了法国75香槟(French 75 Champagne)，这是一种用80%的黑皮诺(Pinot Noir)混合葡萄酿制的香槟。
Charles de Fère " Cuvee Jean-Louis " Blanc de Blanc
虽然法国75传统上包括香槟，另一种风格(另一种地域来源)的精心制作的起泡酒也可以为这款节日鸡尾酒锦上添花。饮料总监布伦顿·索伦伯格犁和交换在宾夕法尼亚州兰开斯特，法式75的理想配酒是Charles de Fère Cuvee Jean-Louis，这是一种很容易喝的Blanc de Blancs(完全用白葡萄酿造的气泡酒，通常是霞多丽)，产自香槟地区以外的地区。“很多时候，人们用他们打开的气泡来制作气泡鸡尾酒，比如法国75。不过，稍微多想一下，你就可以选择一款既不会让你倾家荡产，又拥有真正的法国火花所有品质的酒。我喜欢Charles de Fère的Cuvee Jean-Louis。干净、新鲜、略带果味，让-路易是制作经典法国75葡萄酒的完美选择，”索伦伯格告诉《手册》。
Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Brut NV
为了获得香槟，一种起泡酒的称号必须产于法国香槟地区，采用非常特殊的酿造工艺。如果酿酒师利用香槟酿造工艺在这个特定地区以外的地区酿造起泡酒，酿制出来的葡萄酒就被称为Crémant。想要品尝香槟口味却不知道香槟价格的顾客通常会登录Crémants很多15在纽约尤其青睐Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Brut，这是一种产自勃艮第的起泡酒。“如果你走出香槟，你就能买到真正优秀的起泡酒，而不需要品牌加价，而维多利亚·德夏斯特内(Victorine de Chastenay)酿造的Crémant de Bourgogne Brut酒真的令人惊叹。”在15号拍品中，我们用它来给我们的法国75酒增添一点香槟所散发出的颓败的烤奶油蛋卷的味道，还有一种极佳的核心酸度，让酒保持活力，”肖解释道。
包马德庄园Crémant德卢瓦尔”署名绿松石“粗糙的
法国卢瓦尔河谷也生产令人印象深刻的起泡葡萄酒品种，葡萄酒专家尤其欣赏美味和鸡尾酒友好型Crémants是这个地区生产的。公司的助理总经理Gary Mullis特葡萄酒有限公司北卡罗来纳州夏洛特市(Charlotte)的酒名叫Domaine des Baumard Crémant de Loire法式75年代的绿松石，因为这个Crémant的优雅形象补充了经典75鸡尾酒的柑橘和植物特性。”
卡瓦酒
如果你想尝尝在法国以外地区生产的法国75起泡酒，西班牙的招牌起泡酒，也被称为Cava，为这款鸡尾酒提供了干净的口感和诱人的气泡。“说到法国75的气泡，坚持用西班牙的卡瓦，”来自红星酒馆在波特兰,或。“我使用Flama d 'Or Brut，因为它很干，但不会影响其他成分。它更多的是增加泡沫，发挥拉伸剂的作用。”
