出生于加拿大城市的名字，温哥华是一个相当模糊的鸡尾酒，几乎灭绝了。大约15年前的偶然重新发现它在鸡尾酒爱情的Cognoscenti中获得了它的兴起。当正常制作时，杜松子酒，甘迪奇，甜渣和橙色苦瓜的组合使得具有辉煌的匹配，由于其果味，辛辣和草本型材，具有朴实的复杂性。虽然这是加拿大西部的所有愤怒，那么温哥华是一杯准备成为普遍经典的饮料。
相关指南
温哥华鸡尾酒
成份:
方法:
- 在加冰的调酒杯中，把所有成分混合。
- 搅拌至充分冷却(约30秒)。
- 滤入鸡尾酒杯。
- 用柠檬扭曲装饰。
鸡尾酒传奇
就像任何一种配得上苦味的混合饮料一样，温哥华的起源也笼罩在神秘之中。然而，它的复兴日期更广为人知。2006年，一个名叫史蒂夫·达·克鲁兹(Steve da Cruz)的调酒师在盖斯敦(Gastown)的一家酒吧里倒酒的时候，一位穿得像牛仔的老先生出现了。约西亚进入贝茨。贝茨是一位天才的说书人，也是制作精良饮品的爱好者，他开始用浓重的苏格兰口音分享老式饮品的配方。在后来的一次访问中，他写下了温哥华鸡尾酒的名字和调制方法，说这是上世纪50年代他和他的伙伴们在西尔维亚酒店聚会时风靡一时的一种鸡尾酒。
达·克鲁兹对此很感兴趣。他去了还在运营的西尔维娅酒店，没人知道他在说什么。经过进一步的调查(并去了一趟市政厅)，他发现1954年西尔维亚酒店是温哥华第一家被授予鸡尾酒会执照的酒店。温哥华号很可能是为了庆祝西尔维亚号的新地位而创建的。然后，Da Cruz传播了这种新重生的鸡尾酒的福音，这种饮料的人气传遍了整个省。
更早的时光
就复兴故事来说，温哥华的重新出现是一个很好的人 - 特别是因为被遗忘的饮料的先驱者带来了一个穿着鸵鸟皮靴和十加仑帽子的男人，就像肖恩康纳利一样讲话。
然而，这个故事在2020年发生了转折。当时，调酒师和鸡尾酒历史学家亚历克斯·布莱克偶然发现了一本1925年出版的书，书名为关于城镇，上面列出了温哥华最受欢迎的一些饮品配方。在这本书中，布莱克找到了温哥华俱乐部的“酒吧总管”约瑟夫·菲切特(Joseph Fitchett)的一份温哥华啤酒的配方。有趣的是，费切特的配方使用的是法国(干)苦艾酒，而不是意大利(甜)苦艾酒。书中列出的另一个“菲切特”食谱实际上是达·克鲁兹通过乔赛亚·贝茨复活的温哥华食谱。这个消息对一些加拿大饮料制造商来说是惊天动地的，但对另一些人来说却是小事一桩，所以调酒师现在必须决定在制作温哥华威士忌时是要加甜味还是干爽。有些甚至采取了折中办法，将两种苦艾酒的分量相等。
修补走向完美
事实上，就像任何年份的鸡尾酒一样，在温哥华的时候，稍加试验就能获得更好的效果。你可以在Bénédictine上买一种不那么甜的混合酒(有些食谱只要求一勺芳香的利口酒)，还可以用甜苦艾酒代替干苦艾酒。温哥华号的远亲马丁内斯完全抛弃Bénédictine，以等量的杜松子酒和甜苦艾酒，以及少量的马拉斯奇诺甜酒和橙子苦味酒为特色。
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