荷兰烤炉是OG慢炖锅，可能是用途最广但未充分利用的东西之一炊具在厨房里。如果你还没有荷兰式烤炉，它们是一个很好的投资。它们可以永久保存，可以用于多种烹饪应用，尽管它们最常用于慢炖和焖煮。
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在我们深入了解一些你能买到的最好的荷兰烤炉之前，先介绍一下历史。荷兰烤炉得名于用铸铁铸造任何东西的荷兰铸造工艺。烹饪容器，或烤箱，变成了任何有紧盖的铸铁锅。随着技术在欧洲的传播，Le Creuset公司对不同的菜系(主要是法国菜系)做了一些细微的改变，比如cassadou、doufeu和cocotte。这些经典荷兰烤炉的分支，根据烹饪技术和菜肴的准备，在设计上有轻微的变化。
这么多年来，荷兰式烤炉大部分都保持不变。传统的设计是一个深铸铁锅(但现在有一系列的材料)，外面涂着彩色的珐琅，有两个把手。如果你的新年决心是做更美味的炖肉、炖菜或砂锅菜，那么你一定要选择这九个荷兰烤箱中的一个。
最佳整体荷兰烤箱:小屋搪瓷6 qt荷兰烤箱
在这个问题上，我们要站在群众一边。我们同意亚马逊上近2万名评论者的看法，即这个荷兰烤箱是很难打败的。洛奇以其优质铸铁炊具而闻名，它设计了一款比市场上大多数炊具都便宜的优秀烤箱。圆形的设计使得电炉和煤气炉的加热均匀。厚实的搪瓷不会与任何配料发生反应，并提供一个极好的不粘表面。它有十种充满活力的颜色，如果你想把它放在外面展示它美丽的设计，它一定能匹配任何厨房的配色方案。另外，煮好后直接放进冰箱也不太麻烦。
最佳荷兰烤箱亚军:Le Creuset 5.5 qt搪瓷铸铁荷兰烤箱
乍一看，这个Le Creuset Dutch oven和Lodge似乎没有太大区别。事实是，没有。它们都是优质产品;主要区别在于品牌名称和价格。Le Creuset从一开始就一直在生产荷兰最好的烤箱，所以毫无疑问，他们已经完善了搪瓷铸铁炊具的艺术。如果你问任何一个专业厨师他们会选择哪个品牌作为他们的厨房，他们会选择Le Creuset。它们会伴随你和你孙子的一生。除了是一款一流的产品，对Le Crueset狂热爱好者的一大吸引力是他们大量配套的铸铁搪瓷炊具。这没有成为第一名，因为我们无法证明价格高于洛奇的价值。
最佳不锈钢Dutch Oven: Calphalon Premier不锈钢5夸脱Dutch Oven
也许你是那种喜欢不锈钢冰冷无菌的感觉的人。如果是的话，这个Calphlon Dutch oven就是为你准备的。三层金属结构的特点是一个大规格的铝芯，可以像铸铁一样均匀有效地分配热量。这种不锈钢烤箱的一个优点是你可以把它放进洗碗机里。然而，铸铁荷兰烤炉的一个特点是钢制烤炉无法复制的，那就是沉重的盖子紧紧贴合，确保水蒸气蒸发时不会流失水分。
最佳价值的荷兰烤箱:Lodge 5 qt预调味铸铁双荷兰烤箱
就价值而言，洛奇再次获胜。这款朴实无华的铸铁荷兰烤炉就像其他所有烤炉一样，价格更优惠。它还有一个其他车型没有的独特功能。如果你碰巧要用锅来炸一些鱼或鸡肉，你可以用旁边的炉子上的盖子作为sauté锅。这个荷兰烤箱显然没有不粘的搪瓷涂层。但是，就像其他的铸铁炊具如果调味得当，食物粘在一起应该不是问题。虽然这个荷兰烤炉说它还没有调味，但花点时间进一步调味是明智的。
最佳小容量荷兰烤炉:Sulives 3 qt搪瓷铸铁荷兰烤炉
说到烹饪，有两种人。一次做很多菜，几天吃不完的，一顿吃不完的。如果你属于后者，这个荷兰烤箱是为你准备的。另外，如果你为一个人做饭，你还会有剩饭。Sulives以实惠的价格制造了一个优质的荷兰烤箱。脊，凹盖遵循豆腐烤箱的设计。在灶台上做饭时，把冰放在盖子上可以促进盖子底部的凝结。据说，当液体滴回食物时，炖菜会更美味，炖肉也会更嫩。Sulives广告的一个独特特点是在盖子下采用“水滴设计”来促进这种反应。
最佳大容量Dutch Oven: Cuisinart Chef’s Classic 7-qt Dutch Oven
这一Cuisinart, 7夸脱荷兰烤箱是完美的提供几天的剩菜。它很重，可以做任何很棒的荷兰烤炉。椭圆形会让你在灶台上做饭很尴尬(尤其是如果你有一个电灶的话)。但它的大容量和重盖非常适合在烤箱中慢炖。这个模型可以很容易地装下整只鸡，大的猪屁股，或中等大小的烤排骨。
最佳荷兰烤箱露营:奥佛蒙特营荷兰烤箱，6 qt
这个奥佛蒙特营荷兰烤箱是烹饪你一天的捕获或大捕获的完美。这个荷兰烤炉有真正的豆腐渣设计，特色是有凹进去的盖子和腿。这些坚固的船只最初就是这样设计的，这样它们就可以直接被扔进火里。这种凹面盖的另一个作用是，可以将热煤或余烬放在烤箱的顶部，在明火中产生烤箱效应。这款微波炉有一个不锈钢把手，可以挂在三脚架上，以便在室外慢速烹饪。额外的好处是有一个盖子可以方便地取下盖子，然后，把它翻过来放在锅上，你就有了煎培根的平底锅了。
最佳荷兰烤箱派对:河口经典20 qt铸铁荷兰烤箱
如果你在找这么大的荷兰烤炉，你可能有特别的想法，或者它涉及很多人。无论你是打算炸鱼、煮虾，还是想做大量的海鲜饭，这个经典的20夸脱荷兰烤箱都能满足你的所有需求。它配有一个方便的穿孔篮子，使油炸变得轻而易举。但要确保你为这只野兽准备了结实的装备，因为它的重量是50磅，还不包括里面的食物。
最时尚荷兰烤箱:BK Cookware 3.5 qt荷兰烤箱
对一些人来说，当涉及到厨房的必需品但是，光有表现是不够的。它必须看起来很好。像Le Creuset, BK炊具有一个广泛的系列厨房炊具，可以搭配一系列的颜色。不同的是，BK的炊具是搪瓷碳钢，而不是铸铁。他们独特的设计使他们在许多相似的品牌中脱颖而出。自1951年以来，BK Cookware一直在德国生产具有传家宝质量的荷兰烤箱。所以，他们不仅看起来很棒，而且表现也很好。
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