相关:如何烧烤终极汉堡
梨和蓝奶酪:考虑到梨的甜美多汁和浓郁的奶酪味道,烤梨沙拉(通常配有核桃和蘑菇)的完美组合已经不是什么新鲜事了。在准备过程中会用到梨,但结果是值得的。把水果切成a左右的楔形½一英寸厚,或者比你切的西红柿片薄一点。蓝纹奶酪一开始很脆,放在汉堡上有点不太好处理。
一旦肉饼放在烤架上加热,摇一摇蓝纹奶酪的容器,把大块的肉饼减少到更细的稠度。翻面后,当稻谷差不多准备好时,轻轻撒上奶酪,让它在上面融化。与此同时,轻轻地把梨片放在烤架上,然后盖上盖子一两分钟,或者直到梨片外面开始出汗。之后,趁蓝纹奶酪还热的时候,在每个汉堡上面放上几片梨片,然后把它们堆在一个新鲜的全麦面包上。
甜玉米莎莎:在炎热的天气里,甜玉米辣酱是一种混乱但极其新鲜的汉堡配料,它可以是糖醋味的,也可以是滚烫的。不管你喜欢多辣,莎莎酱配上番茄片和胡椒粉杰克奶酪也是一个好主意,这是一堆多汁的浇头,非常适合玉米片和西瓜。此外,你甚至可以在煮肉之前撒上酸橙,让它更有味道。
菠萝:汉堡加水果?你的赌注。菠萝味甜而浓烈,适合任何汉堡。在做肉饼之前,把菠萝切成片,把外面的棕色皮去掉,侧身放在一边,然后切成圈。然后,当你翻动汉堡的时候,把圆环平放在烤架上,这样汉堡就会烤得很好,留下一些轻微的痕迹,用直接的火翻动一两次。在你通常放奶酪的地方放一圈菠萝。
盖上烤架的盖子,确保水果得到一定的热量,这样就能让水果圈形成漂亮的焦糖边缘。加热菠萝会去掉一些酸味,与肉的香味很好地平衡。如果你想在这道菜上加一点花样,在底部的小圆面包上涂一点较浓的红烧酱是替代传统调料的好办法。
相关:烧烤季节产品
青椒和培根:尽管你有所保留,但它并不需要比这更复杂:青椒切成松脆的条,分层脆培根。生辣椒很容易在奶酪之后加入,作为洋葱的美味替代品,或者在奶酪下面烹饪,作为一种美味的融化的垃圾。一点点咸肉的味道和脆脆的口感会让这些辣椒尝起来更甜。
你有很棒的汉堡配料来取悦你的朋友吗?在下面的评论中分享吧!