每个人都知道蔬菜对身体有好处——你从小就听过这句话。但你妈妈强迫你吃潮湿的罐装蔬菜的日子已经一去不复返了。这些天,蔬菜在很多菜系中都是明星，尽管我们可能不愿意承认，但这是他们应得的。
如果你还不喜欢吃蔬菜当晚餐，我们找到了一种让你在不知不觉中吃蔬菜的方法。对于那些正在进行生酮饮食的人来说，这个汤非常棒——事实上，我们认为这是最好的生酮汤之一。
如果你的嘴已经浇水，请检查下面的食谱，为我们最喜欢的keto西兰花切达尔汤。相信我们，你永远不会再把你的鼻子再次在西兰花。
什么是keto饮食？
如果你错过了，几年前无碳水化合物饮食的狂热被称为阿特金斯饮食转变为新的饮食狂热被称为生酮饮食。酮症被定义为“当你的身体没有足够的碳水化合物时发生的过程来燃烧能量。相反，它燃烧脂肪，使其成为酮类的东西，可以用于燃料。“因此，keto饮食是缺乏碳水化合物的饮食，经常减肥。
生酮饮食的明显缺点是，你不能享受意大利面或比萨饼之类的食物。好处是你可以吃很多奶酪和培根。但是，和其他饮食一样，平衡是必不可少的，所以虽然这个食谱里有很多奶酪，但也有大量的蔬菜，所以这对生酮爱好者来说是双赢的。
成分
- 4汤匙无盐黄油
- 一大根胡萝卜，切成火柴棍
- 2瓣蒜，剁碎
- 3/4茶匙熏辣椒粉
- 3/4茶匙芥末
- 3/4茶匙洋葱粉
- 捏辣椒
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
- 4杯低钠鸡汤
- 6杯小西兰花小花
- 6盎司奶油芝士
- 4杯新鲜磨碎的切达干酪
方向
是什么让这西兰花切达奶酪汤如此伟大，即使没有繁重的奶油或面粉而不是厚厚的奶油，也是奶油芝士。奶油芝士给出了这种汤，你想要的厚实和柔滑的质地通常是奶油汤。随意加倍配方，冻结一些快速的周末餐。
- 融化的黄油在一个中等的平底锅里，加入胡萝卜和大蒜。
- 烹饪、搅拌经常约两分钟或直至芬芳。
- 加入红辣椒，地面芥末，洋葱粉和卡宴。
- 一旦香料混合起来加入黄油，胡萝卜和大蒜，加入鸡汤，煮沸-尝一下味道，用盐和胡椒调味。
- 把西兰花炖三到五分钟，直到变软。
- 一旦西兰花变软了，加入奶油芝士和切达芝士，搅拌至所有芝士融化。
- 再次味道，根据需要加盐和胡椒调味。
一些更多的想法
这道刚出锅的汤非常美味，但如果你想让它更有活力，这里有一些建议:
- 如果你不在keto饮食上，用油煎面包罐头为一个漂亮的紧缩而顶。如果您在keto饮食上，培根将给您那个同样的紧缩。谁不爱培根？
- 如果你想减少一些热量，你可以用清淡的奶油芝士代替普通的。
- 对于添加的蛋白质，一旦完成，将煮熟的鸡肉添加到汤中。（将鸡肉添加到每个碗中而不是整个锅中，所以你不会过度煮鸡肉。）
- 加点辣酱就能做出芝士布法罗鸡汤里面刚好有西兰花。
- 如果你因为质地问题而不喜欢西兰花，在加入奶油和切达奶酪之前，先将浸入式搅拌器放入汤中。西兰花几乎消失了，你的汤仍然美味。
- 你可以随意尝试其他奶酪——切达奶酪是最好的选择，因为它融化得很好，而且它的味道和西兰花很相配。你可以随意添加一些烟熏豪达干酪来增加口感或者加点胡椒粉来调味。
- 如果你想要素食，用蔬菜高汤代替鸡汤。
现在你知道为什么这个食谱是我们最喜欢吃蔬菜的方法之一了。这种西兰花奶酪汤不含生酮，是一种不用尝就能吃蔬菜的好方法。不管你喜不喜欢花椰菜，试试这道汤吧——我们保证你会比童年时更喜欢它。
