orgeat这个名字来自法语，来源于拉丁语“hordeaceus”，意思是“用大麦制成的”。在法语中，大麦被称为大麦巨魔糖浆，虽然现在没有大麦了，以前是由大麦和杏仁混合制成的用来代替牛奶，因为它很稳定而且不需要冷藏。如今，因为冰箱是一种东西，而且比美国各州的牛奶替代品都多，orgeat(由杏仁、甜味剂和一点橘子或玫瑰水制成)几乎只用于鸡尾酒，而这些鸡尾酒中，大多数是提基风格的，因为橙子的甜味和坚果味与柑橘味完美融合饮料．
你可以从生产商那里买到高质量的产品小手的食物，但如果你打算大量购买，它可能最终会变得昂贵(不过，记住，你不需要每次喝很多——或者即使是少量，也有强烈和强大的力量)。更便宜的东西，比如托拉尼(Torani)生产的那种(你知道，每一款意大利苏打水里都有这种糖浆)，在大多数杂货店都能买到，但那些糖浆，大多数甚至不含真正的杏仁，你会为了价格而牺牲味道。
但是，当你可以炫耀和制作这些东西时，谁还想买呢?这个食谱不需要那么多配料，而且做起来也很容易。这道菜马西娅·西蒙斯著DIY鸡尾酒是一个很好的开始。
