当你想到的时候杜松子酒，你通常在考虑一下一两个地方 - 这是精神的出生地，英格兰，显然，或者也许甚至在美国甚至在这里。随着越来越多的工艺船在游戏中进入。但是，一个地方你可能没有想到，是德国的黑森林。但是，在德国西南部的田园和青翠山脉中藏起来，猴子47.has been producing top-notch gin (Schwarzwald Dry Gin) for over a decade now and while you probably know the medicinal-looking brown glass bottle, what you may not know is that through the distillery’s existence, Founder Alex Stein has been quietly putting out a more experimental, limited-edition series he has dubbed Distiller’s Cut. This year, with the tenth release in the series, Distiller’s Cut will be available in the U.S.
每年，猴子47的团队开始寻求寻求品牌称之为“物种RARA”的任务 - 他们可以添加到他们的杜松子酒（作为名称表明已经有47个不同的草药和植物）来找到一个成分让它流行。
“各种不同的植物学在蒸馏过程中有历史悠久的路线，我希望为猴子做出完全不同的东西，”艾克斯47，亚历克斯坦·斯坦德说。这是GIN类别的美丽，通过引入单一成分来改变品味的能力。Distiller的Cut代表了我们正在进行的努力，以蒸馏植物融入复杂的感官体验中的可能性。“
一旦确定成分，将其加入到已经存在的其他47个成分中的丙烯中。根据斯坦坦，然后在第二次提取过程中蒸馏植物，然后在陶器中成熟三个月。然后将产物与局部泉水和伏脂，猴子47蒸馏器的切割混合。
前几年的释放已经看到来自世界各地的成分进入杜松子酒。
2018年的发布会出现在地下的成长，由两名男子，史蒂文德尔德和理查德巴拉德的操作，他在英格兰Clapham表面的33米下长长于一个接入隧道的微射击。2018年的“物种Rara”是红色芥菜水芹，它给了杜松子酒“辛辣，但具有精致的绿色顶部音符的辛辣，典雅的干杜松子酒。”
然而，有时候，特殊成分确实采取了相当多的腿部工作。2017年的蒸馏器剪切含有麝香玉米（作为IVA的当地人），该工厂可以在奥贝朗达丁山谷中找到瑞士广州的瑞士州，海拔约为1500米，高达3,000。（是的，Stein和Master Distiller Christoph Keller爬上它的自然栖息地的植物。）使用植物的植物培养，所产生的产品产生“苦味繁文，典雅的干杜松子酒，具有精细，香醋顶部注释，具有独特的复杂性和无与伦比的密度。“
Distiller Cut系列中的最新版本再次是包含全球元素的约束。
“我经常受到我旅行的启发，特别爱上了肉豆蔻梅斯的香气和外观，”斯坦德说。
梅斯是肉豆蔻种子的种子覆盖。亮红色当首先从肉豆蔻中取出时，然后将其干燥，压制并再次干燥。一旦干燥，钉子就被磨碎并用于各种各样的饮料和世界各地的菜肴。对于该杜松子酒，将干燥的种子覆盖物研磨，然后浸没，因为每个特殊成分是。
对于烘焙食品和烘焙香料的粉丝，这是你的杜松子酒。在猴子47的常规香气之外 - 轻微的杜松，植物票据，植物般的植物 - 有一个暗流的肉豆蔻。它在甚至啜饮之前，它会在杜松子酒中添加另一个邀请层。
在口感上，杜松子酒略微粘，滑过和滑过你的舌头，因为杜松和烘烤香料抓住你的感官。额外的成分不是压倒性的。几乎不。相反，它填补了其他口味之间的差距，作为47个其他植物的导游指导。猴子47蒸馏液的剪切玲珑的切割偏执，热量相当于一夜之间的火焰 - 你知道它在那里，但它远非失控。杜松也回来了，辣椒笔记（杜松子酒中使用了六种不同类型的辣椒）和更多的柑橘。
Monkey 47 Distiller的剪切2019年以少量生产，并可在选择商店中找到约75美元。
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