随着温度的升高，柑橘味的泡沫在汤姆柯林斯被称为“法国75”的啤酒节在每年的这个时候特别受欢迎。法国75由杜松子酒、柠檬汁、糖浆和香槟浇头组成，最初是在巴黎开发的，后来因伦敦的萨沃伊酒店(Savoy Hotel)而闻名于世。干杜松子酒带有柑橘的香味和新鲜、轻盈的特征，与其他成分完美融合，是清新的春天和夏天祝酒的理想选择。我们咨询了调酒专家，为您推荐最佳的杜松子酒，您可以用它来制作法国75。
猴子47黑森林杜松子酒
Monkey 47 Schwarzwald是一款德国杜松子酒，采用“伦敦干制”风格，融合了传统的伦敦干制杜松子酒的味道(主要是杜松子浆果)，以及杜松子酒黑森林遗产(如越橘)的味道。酒吧经理克里斯蒂·r·库克中央厨房+酒吧在底特律(Detroit)，她喜欢猴子47施瓦茨瓦尔德(Monkey 47 Schwarzwald)的75度法式琴酒，因为“这是一款经典的干杜松子酒，带着复杂的花香，搭配着黑森林(Black Forest)的柔和水调。”它完全是平滑而复杂的!”
Damrak杜松子酒
荷兰的达姆拉克金酒(Damrak Gin)完美地诠释了法国75金酒轻盈的质地和明亮的口味，该酒的首席调酒师瑞安·安德鲁斯(Ryan Andrews)表示禁止烈酒酒吧在圣地亚哥。“我最喜欢在法国75酒中使用的杜松子酒是花香和果味更浓郁的品种，因为这些风格的浅色调不会盖过香槟。否则，你还不如用苏打水，叫它汤姆柯林斯。我最喜欢的酒之一是荷兰达姆拉克杜松子酒，”安德鲁斯告诉我们。
Hendrick的仲夏士杜松子酒
杜松子的天然草本对额外的味道输送来说很好，苏格兰亨德里克的杜松子酒在黄瓜和玫瑰中加入了较普通的友好和鸡尾酒友好的精神。我们的几个被调查的调酒师提到了Hendrick作为法国75最爱，但有些人像头部调酒师Lu眉头一样布伦南的栖息地在新奥尔良，他对亨德里克(Hendrick)的仲夏至(Midsummer Solstice)赞不绝口，这是一款带有特别花香气味的特别版杜松子酒:“目前，我最喜欢用亨德里克(Hendrick)的仲夏至(Midsummer Solstice)来调制法国75葡萄酒。芳香是美丽的，它给饮料的柔软和丝般的口感。对于早午餐来说，它真的很适合食物，也很可爱。”
巴尔山汤姆猫杜松子酒
如果你通常更喜欢棕色的酒，而不是清澈的烈酒，那么你会欣赏Barr Hill Tom Cat Gin令人印象深刻的折中酒，该公司的调酒师科琳·尼隆(Colleen Nealon)肝门在费城，杜松子酒最适合喝法国75。“法国75是我最喜欢的节日派对鸡尾酒之一。这是一种清淡清新的鸡尾酒，带有一点气泡，提醒自己正在庆祝。Barr Hill汤姆猫杜松子酒在这部经典作品中非常出色。杜松子酒是在佛蒙特州的哈德威克用当地的蜂蜜酿制而成，然后在波旁桶中陈酿长达6个月，赋予它一种独特的口味，带有丁香、柑橘和一些烘焙香料的味道。它非常适合节日季节，”Nealon解释道。
孟买蓝宝石伦敦干杜松子酒
这款名贵的英国蒸馏杜松子酒最出名的可能是它独特的蓝色酒瓶引起了轰动创始人亚历克西斯·布朗投票选出最佳法国75杜松子酒“我最喜欢用的法国75型杜松子酒是孟买蓝宝石。我非常喜欢微妙的柑橘和香料的味道，植物的味道突出了法国75的其他成分，并为鸡尾酒添加了可爱的特点。其他一些杜松子酒(在法国75酒中)可能会被弄丢，但我觉得孟买蓝宝石(Bombay Sapphire)与其他口味的搭配很好，”布朗坚持说。
七三蒸馏公司，温和杜松子酒
法国75与新奥尔良令人印象深刻的饮料传统有着密切的联系，所以理所当然地，在该地区蒸馏的杜松子酒将是这种鸡尾酒的完美选择。酒吧主厨阿曼达·托马斯SoBou诺拉(NOLA)在制作法国75酒时选择了温和金酒(gentle Gin)，她告诉我们“在我的法国75酒中(我使用)金酒时，我倾向于使用带有浓郁柑橘香味的酒。”新奥尔良本地出产的温和杜松子酒非常适合这种酒。明亮的柿子和接骨木花的香味真的提升了鸡尾酒的味道，让你沉浸在诺拉中。”
伦敦塔的守卫杜松子酒
很难想象还有比Beefeater更典型的伦敦干式杜松子酒了。Beefeater是伦敦制造的一种烈酒，其酿造工艺可以追溯到19世纪晚期。酒保主管威尔默·诺拉斯科葛莱恩纽约的一名酒保认为，Beefeater比其他杜松子酒更适合法国75，因为“它是伦敦干杜松子酒的基准。”杜松在最前面，同时保持新鲜和辛辣。”
航空杜松子酒
一些酒类消费者对名人拥有或赞助的酒厂表示怀疑。然而，许多这类酒都能在知名的竞争对手面前独领风会，其中一个典型的例子是瑞安·雷诺兹(Ryan Reynolds)旗下的航空杜松子酒(Aviation Gin)，它是法国75酒的一个亮点。至少，饮料经理肖恩·鲍威尔是这么认为的城市酒窖酒吧和烧烤他说:“(Aviation的)杜松和柠檬的潜隐色调让鸡尾酒达到了完美的平衡。植物香料(小豆蔻、香菜、法国薰衣草、茴香籽、菝葜和杜松)相互补充，为饮酒者提供真正令人满意的一小口。”
鲍比的斯希丹Jenever
当制作法国75，所有者/创意总监Naren Young但丁在纽约(世界上最好的酒吧在2019年)，人们不再喝传统的杜松子酒，而是喝杜松子酒日内瓦这是一种与杜松子酒有关的烈酒，部分由麦芽酒制成。我们的酒单上没有法国75，但当我在家里喝的时候，我用genever代替杜松子酒。Genever实际上是杜松子酒的前身:它是第一种以杜松子为原料的“休闲”酒。它起源于16世纪，基本的酒精是谷物，它是罐蒸馏的——远早于NGA和柱蒸馏伴随着工业革命的出现。如今，有一种100%由谷物制成的葡萄酒，能盖过法国75葡萄酒的精致口感。不过，还有一种名为“jonge”(或“young”)的genever，它的麦芽酒精含量只有1.5%。我特别喜欢的一个是Bobby 's，它受印尼影响，因此有姜和柠檬草的味道。这是一道美味的法式75!”年轻的建议。
警察Barrel-Finished杜松子酒
和Barr Hill Tom Cat一样，费城的Bluecoat Barrel-Finished Gin也得益于在美国橡木桶中进行的陈化过程。“在制作法国75时，我喜欢使用来自费城蒸馏公司的Barrel Finished Bluecoat。微妙的香草味，辛辣的杜松子和柑橘皮，与新鲜柠檬汁和一勺或两勺德梅拉拉糖浆一起摇晃，是完美的。法国75(搭配蓝衣桶饰)是一款经典款，上面浇上一些起泡酒和柠檬皮。犁和交换在谈到他偏爱的法国75基础酒时，他说。
