对于任何在新英格兰长大的人(在所有地方中，俄亥俄州），Clambake是夏季标准。这是一个收集朋友和家人的时候，裂开一堆冷啤酒，然后前往镇上的赏金的赏金，发现距离海上有趣。
最初的蛤蜊烧烤是把蛤蜊从它们的沙地里抓出来，挖一个坑，在坑里垫上海草，加入在火中加热过的石头，加入蛤蜊，然后用更多的海草覆盖。对于人们来说，这是一种不使用烹饪工具就能准备和食用手边食物的简单方法(因为，在第一次做蛤肉的美国土著部落中，他们没有锅)。
随着时间的推移，户外野餐已经演变了。更多的海鲜、蔬菜和其他食材被加入其中——这既是为了增加各种口味，也是为了在没有足够的蛤蜊的情况下延长蛤蜊烧烤时间。哦，啤酒或其他烈性饮料的加入真的对事情有帮助(尽管我们可以自信地说，如果当时有啤酒的话，第一批在东北部准备烤蛤蜊的人会去打开一瓶冰镇的)。
的食谱有了变化，制备方法也变了。与其使用明火和海草，为什么不使用油漆罐和烤架呢?这正是厨师大卫·伯克用这个超级简单，超级美味的海滨烧烤食谱所做的。
伯克的David Burke的Tavern62在纽约和大卫·伯克(David Burke)的BLT Prime在华盛顿特区-需要一个干净的油漆罐(不用说，请不要随便用你在车库里碰到的任何油漆)，装上各种海运货物和蔬菜。从那以后，你只需要一个烤架和繁荣你给自己搞了个户外野餐。
看看下面的食谱，确保你有大量的啤酒上的手。
烤漆可以户外烧烤
是4
成份:
- 1到1.25磅的龙虾
- 3到4只中等大小的虾
- 6贻贝
- 6蛤
- 8片西班牙辣香肠或意大利辣香肠
- 2到3个红土豆，切成丁
- 8瓣大蒜，切片
- 一杯切碎的西红柿
- 一穗玉米
- 半杯切碎的罗勒
- 1柠檬，切成楔子
- 5杯白葡萄酒
- 5至6汤匙黄油
- 2汤匙红辣椒片
- 1汤匙旧湾调味料
- 盐和胡椒
方法:
- 在一个大的空油漆罐里，放上龙虾，然后放上其他的食材，把虾留到最后放上去。
- 盖上锡箔纸，放在烤架上。中火煮至锡箔开始膨胀，贝类打开，土豆变软(约25分钟)。
- 和很多很多的烤面包一起食用。
编辑的建议
- 说到国际烧烤，墨西哥烧烤是至高无上的
- 拉斯维加斯旅游指南:住在哪里，吃什么，等等
- 每个男人都能学会做的32道简单美味的食谱
- 11个不浸入黄油中的可口龙虾食谱
- 双壳类完整指南:如何像专业人士一样储存，清洁，烹饪和服务
