市场上最新的进入者之一是俘虏敏锐蒸馏泥炭桶的大杜松子酒，这是他们的优秀标准产品的第二个品种 - 都在西雅图制造。该公司自2011年以来一直在生产轧金，现在每年达到可观的7000个案件。今年早些时候，他们开设了新的酿酒厂，以支持他们在西雅图的巴拉德社区的增长。
外貌：750ml瓶子与常规液体相同的94个证据，但具有明显的黄色色调。这对先前老化的桶中的四个月没问题Westland单一麦芽Peated Whiskey（另一个优秀的西雅图产品）。桶最初来自水牛痕量或野生火鸡山脉。
鼻子：联合创始人Holly Robinson和Ben Capdevielle创造了比平均液体更多的杜松林纳，并且通过他们常规大杜松子酒的鼻子。正如您所期待的那样，泥浆版本通过足够的烟雾削减杜松，留在香水的尽头。
腭：烟雾并没有真正转移到口感。在第一次味道上，杜松子酒散布着丝绸的光滑，并用最微弱的泥炭润滑。似乎额外的老化已经平衡了整个味道，并创造了一个非常温和，愉快的体验。
结束：即使在94个证据时，后端也很小。只是将最微弱的咬合徘徊在残留的杜松和烟雾耗散。从开始完成这是一个温和的杜松子酒。
最后的想法：品尝这个整洁后，我们用一点混合了苏打水并发现泥炭桶大杜松子酒成为一个优秀的伴侣饮料，简单或复杂。泥炭有助于杜松子酒站立到大胆的口味，就像强大的苦艾酒或夏天一样的东西，并且在美味的鸡尾酒中是动态的。最重要的是，它是与日常微量批量杜松子酒的一个很好的偏差，我们将难以加入我们的酒柜。
捕捉烈酒蒸馏的泥炭桶大杜松子酒是47％的ABV（94个证据），在西海岸的Select Stores酒店提供零售价约为40美元。酒店还提供西海岸的Select Bars。
