坊间流传着一个季节性神话，说粉红葡萄酒只适合春夏两季饮用。在这里，我将借助一些更厚重、提取更丰富的rosé葡萄酒来揭穿这一说法。这些葡萄酒不仅能比这一类别的季节性葡萄酒保存更久，而且全年都表现强劲。
这并不是要从法国南部的rosés拿走任何东西。普罗旺斯,Bandol尤其是掌握了鲑鱼色干骨葡萄酒的艺术，适合所有户外活动。这是为了提醒你rosé的红酒，就像异丙醇或白苏维浓或者梅斯卡尔，确实是一个广阔的领域。换句话说，并不是所有的淡粉色葡萄酒都是精致的。
酿酒师可以根据她选择的葡萄品种或她选择的酒窖方法而极大地改变游戏。例如，天帕尼洛(Tempranillo)可以做得更大一点，有点烟熏味，rosé很适合形成闭路．黑皮诺(Pinot Noir)以其较轻的酒体而闻名，适合制作更标准的版本rosé，随着浸渍时间的延长，它的浓缩程度会更高。对于那些想要一些更甜的东西的人，甚至还有White Zin。
也许这些都不应该让人感到意外。我们已经看到rosé走出了它的美国化角落，在那里，它曾经主要为吃早午餐的女性服务。我们知道，它比以前的刻板定义更有吸引力，能够吸引所有类型的人，并在味觉上显示出大量的存在。就像它可以是一年中最热的日子的理想食物一样，rosé也可以是丰满的，可以用来做秋天甚至冬天的菜肴。
这是一些rose厚重的葡萄酒，在这里陪伴你和你的家人，从炎热的夏天到清爽的秋天。
Hazelfern Cellars Winter Rosé
主要由黑皮诺和少量巴贝拉酿造，这玫瑰看起来像蔓越莓汁。较深的色调与较深的果香相匹配，酒体清新饱满。这种酒产自波特兰，通常会在桶中发酵并陈酿近一年，产出与根菜、烤南瓜甚至炖肉搭配的理想食物。
Fetherston Dolcetto Rose
这粉红葡萄酒离开澳大利亚是有欺骗性的，从好的方面来说。颜色让人联想到夏天的新鲜，但味道明显更重，呈现出香料、浆果和胡椒的味道。酒的酒精含量适中，Dolcetto的轻微沉思性质仍然设法显现出来。
Gundlach Bundschu Tempranillo Rose
由索诺玛水果制成，这种活性氧e不管日历上怎么说，它都很好吃。它充满水果味，但也显示出一定的坚实，明显的泥土成分。果皮接触2-3天后，果皮颜色会变深，甚至会有一点单宁和茶的味道。
利亚约根森酒窖玫瑰品丽珠
俄勒冈州另一个杰出的选择，这种活性氧e来自Leah Jørgensen的味道很有深度，呈现出美妙的香味。这里也有一点森林的味道，这对轻度烟熏的食物很有帮助。它是如此的美味，我正耐心地等待更多的酿酒师对这种经典葡萄品种的伟大用途产生兴趣。这款尤其具有诱人的鲜味成分。
