可以说，保护区是无意中为隔离而建造的。旧大陆的美食主要是腌制的食物，通常装在罐头里，以便长时间储存和运输，这正是我们现在需要的那种不易腐烂的食物。
在大流行之前，这种饮食方式已经恢复了生机。就像白色的寻或梅洛在美国，保守音乐已经过时很久了，它的文艺复兴只是个时间问题。突然间，几罐红酱沙丁鱼和鳟鱼橄榄油开始出现在全国各地的酒吧和餐馆。这类食品的军事效率有点酷——就像为美食家提供口粮一样。
Conserva仍然很酷，如果现在不是更酷的话，我们希望永远都是这样。在西班牙、法国和葡萄牙等欧洲沿海国家，这种类型的电影已经风靡了很长一段时间。它本质上是一罐鱼，但比我们在美国习惯的散装底层金枪鱼好多了。它肯定很随意，但很美味。
还有更多的东西在罐头里。其中包括海胆鱼子酱、扇贝、扇贝、幼鳗、鲈鱼等。一些专卖店甚至将rillettes和pâtés作为收藏，放在一个罐头里，同样，与面包和葡萄酒搭配也很理想。仅仅通过几个罐头或罐子的尝试，就会让你想象使用醋、意大利面酱和你最喜欢的油的新方法。
大多数时候，鱼被保存在酱汁或橄榄油中，这意味着有很多蘸酱的机会。换句话说:一根好的法棍面包是保守党最好的朋友。这条迷你面包就像一块可食用的海绵，可以把罐头底部的所有美味都吸收掉。Conserva的另一个好朋友?当然,葡萄酒。考虑到这种食物的咸味和航海性质——更不用说它起源于旧世界——我们建议喝一些有味道的白葡萄酒适宜陈酿或Muscadet．或者是非常干燥的rosés或者是清淡活泼的红酒加迈葡萄黑色或者是海吻红色生长在火山附近．
卡普托的在盐湖城有最好的选择之一，可以运往全国各地。这家商店拥有来自11个来自世界各地的制作人，包括巴塔哥尼亚的合作(这也是一个b公司)．其中最引人注目和美味的是穆它有大量的选择和华丽的艺术包装。如果你想把你的食品储藏室储存起来，并且想要有一点欧洲风格，这是一个不错的选择。
显然，如果你喜欢海鲜，有很多东西值得你喜爱。但另一个吸引人的地方是，食物是如此的可拨号。蛋白质通常是新鲜收获的，包装在一些美味的液体，并放入一个小的可回收容器。单独包装几乎没有任何多余的塑料或废物。
更棒的是，这是一种不用大惊小怪就能吃得很好的方式。打开几个罐头，拿出一些面包，开一瓶酒。这是一个很好的午餐和下午小吃，也可以做成一个完整的晚餐，只需要添加一些意大利面，或补充的项目，如橄榄和奶酪，简单的沙拉，或一些蔬菜选择(也可以蘸，如芦笋，甜椒，和其他蔬菜)e为了安全起见，准备一两个柠檬，因为一点新鲜的柑橘可以让一些简单的鱼类选择更加鲜活。
你只剩下很少的脏盘子，感觉就像你刚刚在马略卡岛、尼斯或拉各斯的阳光普照的海滩上吃过饭。松香是心灵的食物，随着夏天的临近，我们渴望旅行，但只能在头脑中安全地旅行。
