了解火山酒简介

如果葡萄酒通过风土的力量真实地反映了它的周围环境,那么去一个引人注目的地方,应该为你配备一些相当有趣的本地葡萄酒。

一些最有表现力的葡萄酒来自火山附近或沿着火山斜坡的陆地。在这样的创造和破坏的附近意味着独特的土壤类型在过去的火山爆发后固定下来,地形通常是如此陡峭,就像通往太阳的楼梯。这里的葡萄酒就像远处沉睡的群山一样强大而难以捉摸。

我们都知道肥沃的火山土壤能做什么。他们到处都是来自高等部门的威拉米特河流域来到肥沃的新西兰中部奥塔哥地区,排水良好,吸引葡萄藤挖掘并吸收这个特殊地区的泥土组成。在这样的地方,它们通常有数百万年的历史,是古老的熔岩流和一个与我们现在称之为家的世界截然不同的世界的结果。

埃特纳火山

但当火山形成的山脉成为主要的地质特征时,火山葡萄酒就更加引人注目了。在西班牙的加那利群岛和意大利西西里岛内的埃特纳火山这样的地方,陆地被海和山脉的力量隔绝——活跃的或其他的——摩擦着引人注目的葡萄酒。这些地区受到周围海洋和高耸的山峰的双重打击。想想赤裸裸的矿物味和咸咸的吻。

感兴趣吗?以下是一些可以尝试的火山酒:

Tenuta di Fessina Erse Etna Bianco 2017

Tenuta di Fessina Erse Etna Bianco 2017

这款埃特纳山葡萄酒浓缩了目前西西里葡萄酒所带来的令人兴奋之处。这是一种咸的、多汁的、干燥的葡萄酒,由于2017年的“炎热”夏天,葡萄酒的浓度有所增加。的2017年埃特纳比安科是冷酷的,愉快的,有趣的。

Tenuta de Fessina 2012 reserve Etna Rosso

Tenuta de Fessina 2012 reserve Etna Rosso

许多火山酒一上市就有了新的活力。但它们也可以优雅地老化,就像这样2012年埃罗索所示。让它展开几个小时,像一个好黑皮诺红色水果、皮革和橄榄酱的味道会让人印象深刻。它主要是用内列罗马斯卡列葡萄(Nerello Mascalese)酿制的,这种葡萄在你最喜欢的瓶子店的西西里区很常见。

Los Bermejos Rosado 2017

Los Bermejos Rosado 2017

这个健谈的人,完全是黑人玫瑰呈现浆果,热带水果和明显的咸味。它是在加那利群岛最东端的兰萨罗特岛制造的,岛上覆盖着厚厚的火山灰。

Fronton de Oro Tintilla 2015

Fronton de Oro Tintilla 2015

这款酒是来自加那利群岛的一种更传统的红色。由生长在3000英尺以上的Tintilla葡萄酿制而成,在美国橡木桶中存放了4个月,带有一点烤面包的味道。它展示了火山本身炽热的土核。有趣的是,葡萄根瘤蚜摧毁了这种欧洲大陆上不太为人所知的葡萄,但它仍然沿着这片未被开发的偏远的西班牙群岛。

Planeta Etna Bianco 2018

Planeta Etna Bianco 2018

火山葡萄酒往往是无与伦比的,因为它们能够将果味和美味的特点结合起来。这种白色的混合酒呼应了这一说法,提供梨和柑橘以及咸味和草本品质。甚至有一个潜在的疯狂的迷人2018年Planeta Etna Bianco

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