葡萄根瘤蚜是葡萄酒中最危险的害虫之一

它没有蚊子造成那么大的破坏,但就全球影响而言,根瘤蚜是名列前茅的。在过去的几个世纪里,这种微小的昆虫完全改变了世界葡萄酒地图,并使美国的根砧成为一个不太可能的英雄。

19世纪,这些昆虫以圣经的方式在欧洲的葡萄园中大量繁殖。最著名的是,这些吸血恶魔把著名的酒庄带到法国各地,享用无价的葡萄藤根。许多人把这段时间称为瘟疫,甚至是大疫病,这是有充分理由的。数字是惊人的。许多人认为,欧洲至少有三分之二的葡萄园被毁。一些人认为这个数字接近90%。从1875年到1889年,欧洲大陆的葡萄酒总产量骤降了约75%。

葡萄根瘤蚜蚜虫
根瘤蚜的特写照片。 Enrique Freire/Derechos Reservados/Getty Images

美国最终成为了巨大根瘤蚜问题的起因和解决方案。我们将其称为净零,更不用说它首次进入全球葡萄酒市场的迷人之处了。来自加州的抗性砧木通过研究样本进入了旧大陆。这些虫子四处游荡,繁衍后代,然后去品酒。不幸的是,他们的口味高度敏感,葡萄的砧木原产于欧洲。数不清的葡萄园主挖出并放火焚烧他们的植物,希望能消灭这种迅速蔓延的流行病。

危机孕育疯狂。欧洲的酿酒师想出了对付这些虫子的巫术计划。立法者为治疗提供了大笔资金。葡萄园的工人们把蟾蜍埋在地里,希望它们能把毒从地里吸出来。都为零。

对于葡萄树来说,有更好的死法。像水蛭一样,根瘤螨逐渐吸取葡萄园的生命。它们会削弱植物吸收营养的能力,使其窒息而死。葡萄的叶子变得起泡和病态,然后失去了结果的能量。而且,由于这个漏洞太小了——再加上19世纪相对较差的技术——一旦被发现,就太晚了。

葡萄叶蚜酒
蚜虫大量繁殖。 Yevhenii奥洛夫/盖蒂图片社

在这条路上,人们意识到美国的根茎是有抵抗力的。这花了几代人的时间,但法国和其他欧洲生产者开始将葡萄嫁接到美国的砧木上。总的来说,葡萄园和酿酒业恢复了生机。世界上其他受到影响的角落也注意到了这一点,并纷纷效仿。渐渐地,地球上的葡萄酒供应恢复到了正常水平。

少数葡萄园未受影响,没有人真正知道原因。今天,仍然有可能遇到容易感染这种疾病的“自有”葡萄园。一些酿酒师认为,这些葡萄藤即使处于危险之中,也能产出更好的果实。葡萄园的工作人员必须格外小心,经常禁止游客参观,或要求游客穿特制的鞋和腿套,以防止可能的污染。

这只是众多潜在的灾难之一,让葡萄酒种植者失眠。虽然葡萄根瘤蚜现在大多处于控制之中(保存下来要人要人以及其他一些地区),其他吃葡萄的灾难还在等着我们。宾夕法尼亚的葡萄酒之乡正在处理一群发现Lanternflies而且几乎肯定会扩散到其他地方。各种昆虫在各地的葡萄酒产区引起了恐慌。如果不是虫子,还有鸟类、真菌、霜冻、冰雹、鹿、霉,以及更多需要担心的东西。

如今,想想遍布欧洲的世界闻名的葡萄园的本质,就会觉得有些超现实。至少,你下次喝酒的时候可以提起这段历史梅洛你的朋友。现在你知道为什么当你省略p这个词时,葡萄酒行业的人会发抖了吧。

编辑的建议