15年前，保罗·吉亚玛蒂(Paul Giamatti)在这部美丽的黑色喜剧中声名狼藉地否定了梅鹿辄(Merlot)横盘整理。不久后，该品种受到了严重的打击，但它最终似乎恢复了。这是有原因的，因为梅鹿辄是永恒的，美味的，纯粹的波尔多皇室。
梅洛(Merlot)一直对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)情有独表。这两种葡萄不仅是美国种植最多的(更不用说其他许多葡萄酒生产国了)，它们还能很好地合作。长期以来，波尔多混合酒都是围绕着这种浓郁的口味和诱人的香料而酿造的。
但就像所有的好葡萄一样，梅鹿辄也有自己的闪光点。它有一个标志性的口味，通常建立在黑色水果，雪茄盒芳香，和有趣的可可味。它就像比利·克里斯托的电影和烤牛排的好朋友一样平易近人。这是一个令人兴奋的夜晚啜饮，并与大的红色意大利面菜肴，如意大利肉酱。
简而言之，梅洛有着太多的历史，不能让它黯然失色。你应该多喝点。以下是五个可以尝试的方法:
Abacela梅洛
南俄勒冈州葡萄酒的中坚力量Abacela最著名的是西班牙品种，如阿尔巴里诺和坦帕尼洛。但它们也可以酿造出优质的梅鹿辄(Merlot)，由庄园果香酿造而成，尽管ABV为14.5%，但口感柔软。有些年份，它甚至显示出一种美味的橄榄般的品质。
Kiona Estate红山梅鹿辄
红山AVA是为梅洛酒而建的，夏季炎热干燥，夜晚凉爽。这是一个很好的例子，说明梅洛有能力像NBA名人堂的中锋一样发挥作用——既有强大的力量，又有芭蕾舞演员的优雅。
Château丰格雷夫黑梅乐
位于法国波尔多的梅洛总部就是一个很好的例子。这一个这款酒以水果为动力，颜色鲜艳得令人惊讶，并添加了典型的旧大陆ABV(酒精含量仅为12.5%)的优雅。在核果下寻找美味的茴香口味，并将其倒在一些千层面旁边。
Passaggio梅洛
几乎不可能不包括至少一个关于梅乐的加州即兴创作，因为该州以这种东西而闻名。索诺玛酒庄Passaggio这是一款优质的梅洛葡萄酒，带有大樱桃的果香，回味持久而轻柔。这是一种美味的提醒，提醒着纳帕谷的声望，也是一种绝佳的入门级葡萄酒，有助于从易喝的重红色葡萄酒过渡到更细腻、更大的葡萄酒。
Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion
Kermit Lynch的员工是专业的采集者，他们在全球寻找伟大的、通常是家族经营的生产商。城堡德贝尔维尤也不例外，这款酒可能会改变你对梅洛的刻板印象。这款酒没有大的果味，而是表现出克制、泥土和白垩的特征。如果梅洛(Merlot)有个聪明古怪的叔叔，能让所有社交聚会都变得更好，那可能就是这款葡萄酒。
