如果你曾经看过Emeril Live！当它在电视上时，星团厨师经常谈论“闻到o-vision”，当他煮熟时 - 希望他们在家里代表观众，他们也可以闻到它在他厨房的燃烧器后面的燃烧器有多令人惊讶阶段。我们还没有在那里得到，但新的培根食谱至少有一个旨在的划痕和嗅探功能，尤其是喜欢培根的每个人（我们称之为“好的”）。
划痕和嗅培根食谱杰克坎贝尔（史密斯街图书，2018）是40个培根中心的集合食谱从零食食物到甜点。但在我们到达那些之前，我们需要解决最重要的问题：它是否真的闻起来像培根？
短暂的答案是肯定的，它确实如此。盖子图像闻起来像几乎烧伤的培根。对于那些爱一个好的，脆皮培根的人来说，这将是你的小巷。我们将承认我们感到失望，但是，找出整本书不是猪的刮擦和嗅探冒险 - 只有封面上的切片是嗅到的。是的，它在产品描述中说，但是当涉及培根问题时，我们的愿意坚持希望。遗憾的是，在书中发现的任何其他培根的形象都像纸一样闻起来。（这显然，通过在烟肉油脂中扔书，但这是一本漂亮的书，我们不想弄乱我们的书。）
就香味将持续多久，我们有大约一周的书，而香味仍然很强劲，而且一旦从保护塑料包装中取出，就不会消散。
总而言之，如果培根是你的东西，这是一本可以的af书。
在食谱结束的事情上，我们对食谱的培根留下了印象深刻。培根Mac和Cheeseburger字面上是Mac和奶酪包裹在培根中的馅饼。天才是如何？培根麦片粥是方便，美味的，很容易制作。坎贝尔还获得奖金积分来教授培根思想如何正确制作培根编织。
总而言之，如果培根是你的东西，这是一本可以的af书。这张照片是我们最喜欢的猪的美丽敬意，将使您思考进入页面。
现在，好像你没有唾存够，看看这本书的这两个食谱。开始前需要培根吗？订购一些会在门口出现。你可以拿起划痕和嗅培根食谱这里。
培根包裹的sriracha洋葱戒指
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美味的圣三位一体：培根，斯里拉氏菌和洋葱。这些都是党派（只是让它成为一个小派对，你不想分享）或用汉堡或Mac和奶酪中的一堆服务。
原料：
- 4个洋葱，去皮
- 3 TBSP SRIRACHA Hot Sauce
- 16切片RINDSLESS STREAKY BACON，减半宽度
- 125克（4.5盎司/0.5℃）酸奶油或SRIRACHA MAYO *
方法：
- 两条带箔的大型烘烤托盘，并将电线架放在顶部。（没有必要预先加热烤箱。最好从炉子开始。）
- 从每个洋葱最宽的部分切割两个1.5厘米（.5英寸）的扭曲，小心保持切片完整。小心翼翼地弹出每个大环的四分之二，为每个环留下两三层。你应该有8个洋葱戒指。保存剩余的洋葱以其他用途。
- 用辣酱刷每个洋葱环。用培根仔细包装每个涂层的戒指，当你缠绕时，稍微重叠培根。您需要4条培根为每个戒指。当你走了时，用牙签固定培根条的末端。将包裹的洋葱圈放在电线架上并放入烤箱中。将烤箱设置为140摄氏度/ 275华氏度（扇形）和烘烤30分钟。
- 将烤箱温度提高至160摄氏度/ 320华氏度（扇形强制），然后继续烘烤20-25分钟，直至洋葱嫩，培根是清脆的。
- 从烤箱中取出并小心地取出牙签。用酸奶油或sriracha mayo在侧面供应。
* sriracha mayo.
原料：
- 150克（5.5盎司）优质蛋黄酱
- 大约1汤匙辣酱
- 挤压石灰汁，味道
方法：
- 混合在一起，添加石灰汁品尝。
培根和普氏脆冰淇淋
（制作大约1升（34FOZ / 4 C）
你需要在未来两天开始这个冰淇淋，以允许所有的击球件才能注入。但是，值得等待，我向你保证。
- 150克（5.5盎司）Rindless Bacon，大致切碎
- 500 ml（17氟盎司/ 2 c）全奶油（整个）牛奶
- 250毫升（8.5氟盎司/ 1 c）加厚（搅打）奶油（35％脂肪）
- 1茶匙香草豆酱
- 2 TBSP培根送入波旁栏，可选
- 5额外大型自由放养蛋黄
- 150克（5.5盎司/ 2/3杯，牢固地包装）红糖
- 培根和山核桃脆*
方法：
- 将培根放在一个大型冷浓煎锅中，偶尔搅拌，在中高温过6-8分钟，直至褐色。用开槽勺子拆下并在纸巾上排出。
- 将煮熟的培根放在一个大的水罐或碗中并加入牛奶。混合良好。覆盖并冷藏过夜，以便味道注入。
- 第二天，将牛奶和培根倒入中等重型的平底锅中，加入奶油和香草酱。烹饪，不断搅拌，在中低热量，直到混合物刚煮沸。搅拌在波旁孔（如果使用）。从热量中取出并放在一边。
- 在一个大碗中搅拌蛋黄和糖，直到加厚。逐渐在温暖的牛奶混合物中搅拌，然后倒回平底锅。将PAN送回中等热量并烹饪，持续搅拌直至混合物略微增稠并涂上勺子后部（85摄氏度/ 185华氏度在糖温度计上）。
- 将冰淇淋蛋羹混合物留到一个冰浴中设置的大碗中，丢弃固体，并搅拌直至冷。覆盖并冷藏蛋羹至少4小时，直至彻底冷却，优选过夜。
- 根据制造商的说明将准备好的乳蛋糕搅拌在冰淇淋机中。迅速工作，舀冰淇淋成冷却1.25升（42液体盎司/ 5杯）的容器中，交替的脆性（保留一些脆性的洒在顶部）的洒。轻轻旋转以涟漪通过混合物，最后用剩余的脆性散射。在服务前冻结1.5-2小时以加强。
*培根和山核桃脆
原料：
- 100克（3.5盎司）Rind.Sless Bacon，切成1厘米（0.5英寸）
- 75克（2.75盎司/ 1/3杯）施法者（超细）糖
- 1汤匙葡萄糖糖浆40g（1.5盎司）黄油，切碎
- .25苏打碳酸钠（小苏打）
- 35克（.25盎司/ 0.25杯）山核桃，大致切碎
方法：
- 用非棒烘烤纸线排列大型烘焙托盘。将培根放在一个大，冷的重质煎锅上，在中高温煮，偶尔搅拌6-8分钟，直至褐变。用开槽勺子拆下并在纸巾上排出。
- 将糖、葡萄糖浆和3汤匙水放入平底锅中，中火加热。
- 煮，偶尔轻轻旋转，直到葡萄糖溶解。煮沸并煮，不要搅拌，直到焦糖是金色的，大约5分钟。
- 从热量中取出并逐渐加入黄油，搅拌直至组合。在苏打碳酸氢盐中搅拌，小心，因为混合物会略微起来。
- 快速工作，搅拌在悬浮液中并将混合物倒在制备的托盘上。留出至少30分钟才能设置和酷。大致将脆性切成一口大小的碎片。
食谱和图像提供划痕和嗅培根食谱通过杰克坎贝尔。史密斯街书，2018年。
