当这对夫妇首先租用最终的邻近的空间成为他们的食物业务，他们知道他们想要至少为一件事提供服务：用炖洋葱炒鹌鹑。Brioza注意到鹌鹑是加州的官方鸟类，其余的名字有机地集中在一起。
在旧金山的西方外，旧金山的西方加入1520年，队的食谱开始成为一名着名的米其林出演的餐馆。现在，Duo分享了将餐厅转变为全国最庆祝的美食家目的地之一的菜肴国家鸟类规定：一本食谱。
这食谱在食谱上，与旧金山一样多样化。Broioza和Krasinski的焦点和美味食谱的结合允许读者带来最好的州鸟类规定他们自己的厨房s。
对于那些不熟悉餐馆的概念的人，Brioza和Krasinski融合了东西的一些影响，为大型板提供了小型光滑风格，具有远方和局部影响。Since the menu didn’t fit into any typical boxes, Brioza drew inspiration from as far away as Italy, where he sourced farro, and Vietnam, where he found the optimum fish sauce — eve as close as San Francisco’s Chinatown, where he discovered a Sichuan cumin lamb.
食谱包括只有五种成分的焖猪肉腹部（但首先浸泡在简单的盐水，水，糖，胡椒，莳萝泡菜和熏制的鳟鱼）。甚至致力于致力于发酵，泡菜和保留的章节，显示读者如何制作酸菜。您还将了解更多有关酱汁，托莱斯，甜点的更多信息 - 即使是一些基本烹饪基础。
特色图片提供国家鸟类规定/ Facebook。
