杜松子酒杜松子酒:Sipsmith Spirits'V.J.O.P.

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作为历史学家,厨师和蒸馏器,Sipsmith精神大师蒸馏器,贾里德·棕色,了解杜松子酒的一两件事。自从一个非常年轻的时候一直在蒸馏,他实际上看到并完成了这一切。这是因为这一丰富的经验,他意识到某些东西的烈酒世界 - 一个包括所有三种不同方式可以制作杜松子酒的杜松子酒。

贾里德史密斯,在左边画了
jared brown,在左边画了

简而言之,您可以通过轻拍植物植物 - 给予植物植物长,慢煮 - 或者你可以加载静止的精神和植物,然后立即运行蒸馏。棕色的说法,第三种选择是,您可以将植物放在仍然存在的篮子里,并使蒸气在通过系统的路上推动它。

“有这对我来说有这段末端的时刻,”布朗说。“谷歌历史上没有杜松子酒,其中包括三个。我看到这是制作倒数第二个杜松子酒的方式。

于是开始了创造西普史密斯的东西的过程非常突汗过度证明(v.j.o.p.)。

SIPSMITH_VJOP_GIN“我很快就会理解为什么没有人这样做过。杜松子酒就像进行管弦乐队一样。一个黄铜,一个木风,一个打击乐 - 这些都是植物学。这是第一次有三个小提琴的第一次,“布朗说。“我不得不训练我的口味,找到每个人的细微差别,将它们响起并找到平衡。”

有关的如果你不喝这5个杜松子酒,你就会错过

经过一些初步测试后,有一个产品可以使用。

“我可以停下来 - 这是那一点的新产品。”根据棕色,其他选择是为了分开蒸馏并混合它们。

“我想在这里引用西方音乐集团骑手 - '这是一个简单的方法,但这不是牛仔方式。'”

布朗继续进行实验,直到导师告诉他,除了一件事之外,它是完美的 - 他需要碰到ABV以抑制杜松口味的尖峰。

“当它过度证据时,所有的拼图都落入了地方。”

对于杜松子酒爱好者来说,这是杜松子酒的缩影。瓶装在57.7%(令人惊讶的是,证明),您将在鼻子上找到非常强烈的杜松,口感和饰面。在发病时,你也会抓住松树和一些柑橘的涌手。啜饮它后,大胆,丰富的香料将通过。完成粘在一起,温暖牙龈和舌头,给你最后一阵杜松。

再次,如果你爱杜松子酒,你需要立即找到一瓶。你现在可以在这里找到它60美元加运费

(照片由亚历山德罗Perottoni Sipsmith)

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