直到2016年，杰克丹尼尔酒厂(在庆祝150周年之际)承认最近的格林，原本是一个奴隶，负责教导杰克·丹尼尔，因此是美国第一个非裔美国酿酒大师。当韦弗听到这件事时，她知道这只是故事的开始。她主动开始研究格林，以确保他的生活和遗产在他们应该在的地方得到巩固。为了做到这一点，韦弗做了两件事:她建立了最近的绿色基金会，一个非营利组织，并推出了12个项目，有助于确保他的故事生活。
韦弗在谈到该项目时说:“最接近该奖项的是美国第一位非裔酿酒大师，但研究过烈酒历史的人都知道，非裔美国人对美国威士忌工业的创建绝对至关重要。”“我发现了一个人的故事，但我希望其他人会继续挖掘，甚至会有更多的人在我们的有生之年和以后得到尊重。”
在对男人合适的敬意，最近的叔叔1865年的优质威士忌诞生了。“最亲叔叔”是一种田纳西威士忌，采用了19世纪末林肯县的配方。
“它是从林奇堡(Lynchburg)广场后面的一场大火中救出来的，现在被锁在林奇堡(Lynchburg)的农民银行(Farmers Bank)里，这家银行是杰克·丹尼尔(Jack Daniel)于1888年创建的，”韦弗谈到这个菜谱时说。
如果林肯县听起来很熟悉，那是因为它是哪里林肯郡的过程蒸馏后用木炭使威士忌醇化的做法来自于。最近的格林在林肯郡进程的发展中发挥了重要作用，为我们今天拥有的整个田纳西威士忌品种奠定了基础。(如果你想了解更多关于田纳西威士忌的信息，可以去看看这一块或者跳上田纳西州威士忌踪迹。）
根据Weaver的威士忌配方利用玉米麦芽，一种尚未使用的成分其他田纳西威士忌在很长一段时间里。
“这是在100年以上进入威士忌市场的最真实的品牌故事，所以我们必须使用正宗的林肯县食谱，因为这是最近的生活，威士忌，并帮助完善林肯县的过程，“韦弗说。
最终产品是50％的ABV威士忌，是焦糖的颜色，鼻子上的干草，桃和枫树和甘蓝和枫叶。长时间挥之不去的饰面遵循葡萄干和香料的纸张。
在整个威士忌品牌建立和运行的过程中，韦弗一直在不知疲倦地发现和记录最近的格林的遗产，包括跟踪和与格林的后代合作。
“从他在世的长孙(107岁)到最小的，我几乎有机会和他们每一个人呆在一起。他的家人在田纳西州、密苏里州、德克萨斯州、加利福尼亚州和印第安纳州，所以自从这个项目开始以来，我花了很多时间在飞机上，”韦弗说。“几周前，我很高兴带着乔治·格林(最近的儿子坐在杰克·丹尼尔右边的照片在网上疯传)的孙女去杰克·丹尼尔的私人旅行。看到她看到《乔治爸爸》时喜笑颜开的样子，我将永生难忘。”
自8月推出以来，1856年的“最接近叔叔”已经大幅扩张。虽然他们已经采购了首批威士忌，但韦弗表示，他们最近签署了自己的酒厂运营的购买协议，这将允许威士忌——和最近的绿色遗产——种植更多(包括发布一种“银威士忌”的表达)。
“我度过了过去10年的更好的一部分，我走了到处都是，我可以说'Johnnie Walker'或'杰克·丹尼尔，'以及一个人饮料他们知道这两个人对威士忌工业做出的贡献。”韦弗说。“20年后，我希望能去到世界上任何一个地方，说‘最近的格林’这个名字，人们知道他是美国历史上第一位非裔酿酒大师，并帮助完善了这个过程美国波旁书房把它变成了田纳西威士忌。”
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