“当我在创作野生火鸡钻石纪念日时，我父亲的声音一直在我的脑海中指引着我，”埃迪说。“他教会了我所有我知道的东西，所以我想制作一些反映他传授给我的所有无价知识的东西;配得上史上最伟大的酿酒大师之一。”
你可能熟悉老罗素在野生火鸡项目60年里推出的版本:传统、致敬、17岁的日本野生火鸡、稀有品种、美国精神、肯塔基精神和他和吉米一起制作的罗素储备。吉米还在1976年酿造了第一杯蜂蜜波旁酒，当时叫做野火鸡利口酒(现在叫做美国蜂蜜)。
“在制作野生火鸡的过程中，我们没有做任何改变，”吉米在接受采访时说与TIME.com．“我们使用同样的配方，同样的玉米、黑麦、酵母和大麦。我们自己制作酵母，我们有自己的酵母培养物。我可以为我们的酵母担保，我知道明天它就有60年了，因为当我到达那里的时候它已经在那里了。”
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