酸啤酒提供理想的果味刺激，迎接夏天的最后几个月。最好的糖果能让你充满青春活力，让人想起我们小时候梦寐以求的糖果。
是什么让它们变酸?嗯,酸。但这种酸的来源可以来自很多东西，从某些添加的水果到涉及某些细菌的发酵，这些细菌将糖转化为酸。处理酸的水平和像这样的发酵培养更类似于酿酒所以，很多啤酒在装瓶前会在罐里或桶里陈化一段时间也就不足为奇了。
因此，你可能会花更多的钱购买某些酸，因为有时会涉及到TLC，但这当然不是总是这样。还有一些更简单的，同样令人满意的，非常值得你花时间。而且，它们为夏末做好了充足的准备，提供了一种亮度，即使在白天开始变短的时候也能保持明亮，它们往往会非常非常令人耳目一新。
以下是2021年夏季剩下的时间里最好的尝试。如果你想了解更多关于这种风格的信息，可以去看看这个故障来自太平洋西北部卡斯凯德酿酒公司的酸味大师。
Breakside西番莲之果实
许多啤酒厂都加入了百香果，因为它的热带风味，但很少有酿酒厂有精致平衡的配方。波特兰的Breakside酿酒厂生产的是最好的，难以置信的清凉的啤酒甜味、酸味和后端由啤酒花驱动的苦涩。这款啤酒是由德国著名的柏林威斯啤酒(Berliner weisse)提供的，这种啤酒强调以啤酒花换酸味，售价仅为3 IBUs。
威斯布鲁克酸橙派
鹅式啤酒本质上是酸啤酒领域的一个子类别，适合酸味，也经常适合咸味。的南Carolina-made啤酒它的味道就像它得名的南方派一样，有着令人兴奋的特质，面包的骨干，还有一点香菜。有点咸，有点酸，还有各种各样的美味和清口。更妙的是，它的酒精含量仅为4%，这意味着你可以喝一整天。
级联Honeycot
十多年前，Cascade Brewing就掀起了酸味的热潮。自1998年开始运营以来，它已成为该国首屈一指的生产商，并以创意和专业制作的产品定义了不断扩大的酸味风格。这低度的金发它以杏和蜂蜜为原料，充满了甜酸的味道，所有这些都是在陈年的酒桶中经过16个月的酿造而成。
格林超级会
来自纽约格林的上等啤酒，这个版本以橙皮为原料，在白橡木桶中陈酿而成。这有点让人联想到朦胧异丙醇，减去痛苦。芬芳的德国啤酒花完美地融合在一起，创造出柑橘和花香酵母的味道。这种啤酒你闻起来会很开心，喝起来也会很开心。
麦克尔-激情池
百香果是为酸啤酒量身定制的，具有酸味和局部风味。米凯勒将这种水果用在了激情池用海盐酿造的酸啤酒。艺术设计可以很好地捕捉到这种体验——一个晕头晕脑的人跳入水池大小的百香果中。这是一种沉浸式的、平衡的、诱人的啤酒，会让你想要更多。这家丹麦公司最近已经在美国开展了酿造业务，所以获得这样的新鲜产品要简单得多。
