Brennivín America创始人乔·斯皮格尔是这种令人垂涎的饮料的独家进口商。他的朋友和酒吧老板爱上了他从冰岛旅行回来时带回的Brennivín瓶子。斯皮格尔意识到在美国有一个传统aquavits市场，于是开始了一项为期两年的任务，将Brennivín推广到全国各地的酒吧和酒类商店，最终在2014年取得了成功。
Brennivin是什么?
aquavits由谷物或土豆制成，根据不同国家的规定，aquavits(或akvavits)是整个斯堪的纳维亚国家的民族骄傲之源。Aquavits是一种清澈的酒，通常与杜松子酒相比，但通常以葛缕子和莳萝为特色，而不是杜松子。他们在国外的受欢迎程度导致许多美国版本但许多人仍然渴望真正的交易。
Brennivín只使用葛缕子来调味(尽管一些特殊版本也使用当归或艾草，后者的味道更接近Malört)，但它微妙的甜味来自使用的冰岛水。pH值约为8.9，水里没有石灰石，大多数是冰岛本土的饮料呈现出独特的风味。
1935年政府部分废除禁酒令后，冰岛的第一个也是主要的精神Brennivín被介绍给了公众。这个直白的标签(仅因法律原因稍加修改)是为了迎合禁酒运动而设计的，但它的设计无意中吸引了更多的人。由于醉酒的标签和冰岛俚语字面翻译为“死亡”，这种酒俗称“黑死病”，几十年来，这种清澈的烈酒一直在“杀死”冰岛人。
时至今日，Brennivín通常是纯冷的(re:接近冰点)，口感非常粘稠，但它通常用于啤酒鸡尾酒。在1989年禁令完全废除之前，啤酒仍然是非法的，所以当地人经常会在无酒精啤酒里倒上一小杯Brennivín。尽管酒类消费和广告仍受到严格监管，但闸门已经打开，用于制作烈酒的工艺鸡尾酒也随之打开。
你怎么喝酒Brennivín?
和大多数aquavits一样，最简单的方法是把Brennivín当作杜松子酒的替代品，但它也可以很好地代替白朗姆酒和……黑麦威士忌．你可以让杜松子鸡尾酒不那么甜，威士忌鸡尾酒更可口，只需简单的转换。
”Brennivin尝起来就像你一直想象的黑麦威士忌的味道，但它永远不会，”斯皮格尔笑着解释他的爱人Brennivín老式威士忌，akvavit代替了一半威士忌．“黑麦面包的味道实际上是葛缕子的种子。”
在你面前开始试验Brennivin你应该习惯干净的。游走在甜味和咸味之间，除了口感，鸡尾酒的可能性是无穷无尽的，只取决于你的个人喜好。
斯皮格尔说:“单一植物是非常有帮助的，因为我们是积木精神。”“它提供了一种独特的草本风味，但很美味，所以有烹饪背景的人都喜欢和它一起工作Brennivin．”
如果你对鸡尾酒不是特别有想象力，这里有几款久经考验的鸡尾酒Brennivín elixirs让你开始:
黑玫瑰
杰夫·格迪尼奇，玫瑰，杰克逊霍尔，WY
- 1½盎司Brennivin
- 1¼盎司利莱特玫瑰
- 1 / 4盎司金银岛
方法:将原料搅拌在一起。滤入跑车玻璃。
石头压碎
查姆维auermann,诚实,纽约
- 1½oz Brennivín aquavit
- ½盎司Dolin Blanc苦艾酒
- ¼盎司Rabarbaro Zucca amaro
- 1盎司Stiegl Goldbräu比尔森啤酒
- 1黄瓜,切
- 1柠檬
方法:在一个混合玻璃杯中，将三到四片黄瓜片搅拌成多汁的果肉。在混合杯中加入冰块，然后加入Brennivín，苦艾酒和Zucca。搅拌均匀。最后，加入Stiegl啤酒。用细网筛过滤饮料，倒入加冰的岩石杯。用削皮刀或削皮器，切下一片柠檬皮，拧在饮料上，以表达柠檬油。丢弃果皮。再配上黄瓜片即可食用。
北极的夏至
Villi K.， B5，雷克雅未克
- 2盎司Brennivin
- 1盎司香波酒或莫奈酒庄草莓奶油
- 1盎司鲜榨酸橙汁
- 苏打水
方法:握手冰。倒入柯林斯杯，倒入苏打水。饰以薄荷叶和葡萄柚片。
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