随着超级碗的到来，全国各地将会有很多人举办派对，享受生活中的美好事物，总的来说，过得非常愉快。如果你是今年举办派对的人，再加上路易斯安那州丰富的烹饪和派对历史，为你的超级碗派对找一个主题还不算晚，我们可以建议开一个以卡真人车尾门为主题的派对吗?
如果你从未经历过尾随路易斯安那州你错过了什么，尤其是当它路易斯安那州立大学紧密衔接．路易斯安纳人不仅是运动爱好者他们也是食物爱好者，如果你尝过的话印第安人的食物，你很容易知道原因。在河口州，追尾是一件很严肃的事情。在这里你不会找到很多热狗和汉堡，但你会找到传统的卡津人食谱除了一些更模糊的产品（是的，我们正在谈论鳄鱼，而且你知道，它很美味）。我们汇集了我们最喜欢的Cajun食谱，适合您的下一个路易斯安那州灵感的尾部体验。
德拉格的炭烧生蚝
（食谱由Drago的海鲜餐厅）
成份:
- 2磅软化黄油（和/或人造黄油）
- .5杯切碎的新鲜大蒜
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙意大利调味料
- 半打牡蛎
- 一杯磨碎的帕尔马干酪和罗马诺干酪
- 3汤匙切碎的新鲜欧芹
- 热法国面包，用于服务
方法:
- 用大蒜，胡椒和牛至混合黄油。
- 加热气体或木炭烤架，并在最热部分上放置半壳上的牡蛎。将经验丰富的黄油舀在牡蛎上，以便有些东西将溢出到火中并掀起一点。
- 撒上磨碎的帕玛森和罗马诺和欧芹在上面。
- 生蚝就做好了，它们会膨胀，两边也会卷起来，大约需要5分钟。不烧煮。
- 立即用法国面包服用热壳。
Drago的鳄鱼Mac和奶酪
（食谱由Drago的海鲜餐厅）
成份:
- 1磅罗提尼面食
- 1 - 1.5磅农场凸起的鳄鱼，切成一口大小的碎片
- 黑色的调味料
- 1/3 c洋葱，切丁
- 1/3 C Zucchini，切碎
- 1汤匙大蒜，切碎
- 1/3把黄油
- 1夸脱对半
- 5 c奶油奶酪
- 2块鸡精或1汤匙鸡底
- .5 c帕尔马干酪和罗马干酪，磨碎
- 5茶匙辣椒粉
- 5磅切达干酪丝
- 6盎司立方的Velveeta奶酪或类似的奶酪
- 盐
- 胡椒
方法:
- 预热烤箱到300华氏度。
- 用盐水煮意大利面。
- 在一个锅里，将切片的洋葱，切碎的西葫芦混合，并用黄油切碎的大蒜，在低火直到半透明。
- 加入一半，奶油芝士和鸡汤/底。煮小火。
- 加入Parmesan / Romano Cheese和Cayenne Pepper。盐和胡椒粉调味。
- 粉尘鳄鱼肉在黑色的调味料和轻轻煮成单独的煎锅。
- 在烤箱安全平底锅，层面面食，鳄鱼肉，切达干酪和velveeta。盖上奶油酱和烘烤20-25分钟。
Boudin球
成份:
- 3 LB Boudin Seusage，从外壳中取出
- 1杯通用面粉
- 1汤匙加1茶匙粗盐
- 2杯Panko面包屑
- 2大鸡蛋
- .25杯牛奶
- 植物油，用于油炸
克里奥尔芥末蘸酱:
- 1杯酸奶油
- 5汤匙克里奥尔芥末，或其他全谷物辣芥末
- 卡军调味料，品尝
方法:
- 准备面包车站：通过将1汤匙盐加入面粉并搅拌来制作经验丰富的面粉。将经验丰富的面粉和面包屑放在各个浅碗里。在第三个浅碗中，与牛奶一起搅拌鸡蛋，剩下的1茶匙盐。
- 从壳体中拆下弯曲蛋白进入混合碗。
- 将boudin塑造成高尔夫球大小的球。用面粉把小球捞起来，然后把它们浸入蛋液中，让多余的部分滴下来。最后，在面包屑中捞出丸子，翻面使其均匀覆盖。
- 将Boudin球转移到羊皮纸衬里的烘焙板上，并冷藏至少30分钟或过夜。
- 将植物油预热至350度F.使用钳子并分批工作，将球轻轻放入油状物，然后将其炒至Golden，3至4分钟。用齿条在制备的烤盘上短暂地从油中取出。在服务之前让他们短暂地凉爽。
- 等肉丸凉了，再做克里奥尔芥末蘸酱。在一个小碗里，把酸奶油，克里奥尔芥末和卡津调味料一起搅拌。
- 用热水或温暖的烤肉球，用克里奥洛芥末蘸酱。
小龙虾面包
成份:
- 25杯橄榄油
- 25杯黄油(½条)
- 1杯切碎的葱（顶部和底部）
- .5杯精细切碎的芹菜
- 25杯切碎的青椒
- .25杯切碎的红甜椒
- 4瓣切碎的大蒜
- 25杯白葡萄酒
- 1磅去皮路易斯安那州小龙虾尾巴，脂肪
- 8盎司奶油芝士，切成小方块
- 卡军调味料，品尝
- 1(11盎司)卷冷冻法国面包生面团
- 8盎司切碎的无盐干酪奶酪
方法:
- 将烤箱预热至350华氏度(约摄氏30.5度)，在一个大煎锅里，sauté用橄榄油和黄油切碎蔬菜，直到其枯萎，大约5分钟。
- 加龙虾尾巴和葡萄酒;搅拌成分良好，加入奶油芝士。搅拌直至乳霜融化。
- 加入卡津调味料，煮几分钟，直到全部变稠。关火，冷却，让味道混合。
- 小心地把法国面包面团擀在抹了油的烤板上。撒上一半的奶酪丝。
- 把小龙虾混合物舀到面团中心。撒上剩余的碎奶酪，保留1汤匙。将面团在混合物上折叠，把两端折起来做成面包。用剩下的一汤匙奶酪撒在上面。
- 在面团顶部切割5到六个小狭缝。
- 在350华氏度下烘烤20分钟，直到面包变成金黄色。
- 从烤箱中取出。允许面包设置几分钟。切成服务大小的碎片。服务5-6。
鸡肉香肠秋葵汤
成份:
- 1磅安多维尔香肠，切成1/4英寸厚的薄片
- 4个鸡胸肉
- 炮的植物油
- .75杯通用面粉
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个中绿色甜椒，切碎
- 2根芹菜排骨，切片
- 2夸脱热鸡汤
- 3个大蒜丁香，剁碎
- 2月桂叶
- 2茶匙克里奥尔调味品
- .5 TSP干百里香
- .5至1茶匙辣酱
- 4个葱，切片
- 粉末（可选）
- 热煮好的米饭
- 装饰：切碎的葱
方法:
- 在荷兰烤箱中用中火煮香肠，不断搅拌5分钟，直到香肠变成棕色。用纸巾将水沥干，留于荷兰烤炉内。把香肠放到一边。
- 在荷兰烤箱的保留滴水中煮鸡超过中等热量5分钟或直到褐色。拆下纸巾，在荷兰烤箱中预留滴水。把鸡放在一边。
- 在荷兰烤箱中加入足够的油来滴水.5杯。加入面粉，并在中热煮，持续搅拌，20至25分钟，或直到罗布是巧克力的彩色。
- 搅拌洋葱，甜椒和芹菜;烹饪，经常搅拌，8分钟或直到嫩。逐渐加入2夸脱的热水，并将混合物煮沸;加入鸡，大蒜和接下来的5种成分。将热量减少到低，偶尔搅拌，偶尔搅拌1小时。
- 将香肠添加到粗糙;煮30分钟。搅拌葱;煮30分钟。删除并丢弃湾叶。
- 从火上取出秋葵汤。如果需要的话，撒上filé粉末。与热米饭一起食用。如果喜欢的话，可以用切碎的葱来装饰。是10
鳄鱼的肋骨
成份:
- 6磅鳄鱼肋
- 你最喜欢的32盎司烧烤酱
- 木屑，吸烟
方法:
- 刷鳄鱼肋骨带足够的烧烤酱。
- 将排骨放在烤盘中的架子上。
- 用塑料薄膜覆盖，然后用铝箔覆盖。
- 在300华氏度下烤3小时，从烤箱中取出鳄鱼肋排。
- 冷却到可以处理时，取下塑料薄膜，用铝箔盖上;让肋骨休息20到30分钟。
- 同时，用你最喜欢的木片准备一个吸烟者。
- 根据肋骨的尺寸将肋骨转移到吸烟者并烟雾30至45分钟;鳄鱼肋骨非常倾斜并轻松干燥，因此您可能希望首先从吸烟者中移除较小的肋骨。
- 烟熏后，在排骨上涂上更多的烧烤酱。
- 虽然肋骨正在吸烟，但预热烤架以中高。将肋骨放在烤架上，只需酱就开始焦齐。立即服务。
文章最初发布于2019年10月25日。最后更新了1月2020年1月。
