这是本集的胡子，酒和培根:手册播客参加圆桌会议的有执行主编尼科尔·兰尼(Nicole Raney)、美食与饮料编辑萨姆·斯劳特(Sam Slaughter)和独一无二的主持人格雷格·尼布勒(Greg Nibler)追逐的短吻鳄以撒·图普斯(Isaac Toups)为例，他接受了全方位的卡津美食教育。
在深入探讨卡津菜的细节之前(注意:所有关于卡津菜的要点都很好，也很美味)，Toups的菜肴是如何竞争的顶级大厨．从那里，我们得到了一个教育，什么是确切的定义卡津烹饪和什么菜肴是食物风格的光辉典范。图普斯接着讲述了在另一位名厨埃梅里尔·拉加斯(Emeril Lagasse)手下工作的感受，以及当你在新奥尔良寻找美食时可以去的热门地点。松鼠的大脑也会在谈话中找到自己的方式。
不过，对于这一集，我们有一个警告。确保你吃饱了。如果你没有，那么到最后你一定会非常饿，我们不会为你在完成这一集美味的胡子、酒和培根之后的饥饿行为负责。
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