我喜欢为无数的原因烹饪香肠，但我的两个最受欢迎的东西在送给香肠缔约方，烧烤或者只是为了家庭晚宴相当忏悔，所以不要太严厉地评判我，因为我在这里开放。首先，在购买它们时，许多香肠是预先煮熟的，因此没有风险镀未煮熟的肉 - 真的，你只需要加热和服务。其次，您从杂货店获得的大多数香肠也是预先调味的，所以即使没有努力，他们也会在“厨师”部分上努力。换句话说，如果你从不害怕吉亚达·德劳伦蒂斯，那么你不是最伟大的，香肠就在这里让你看起来很棒。
但这并不是说香肠不能成为一顿美餐的中心!多亏了简单的加热和上菜准备，香肠可以让你专注于为盛宴准备的所有其他食物。从最美味的热狗到传统的意大利香肠和意大利面晚餐，你选择的美味香肠会让其他食材闪闪发光，让你有更多的时间专注于准备和烹饪。
香肠味道很棒，它们很容易烹饪。焚烧烤架，预热烤箱，弄好锅，或踩篝火，因为没有错误的方法可以烹饪这些美味的肉类。（实际上，好的，避免在微波炉中烹饪香肠 - 这是一个有爆炸的方式。）
终极啤酒节香肠汤
当然，没有啤酒的啤酒节庆祝活动是令人厌恶的，但没有香肠的啤酒节也是令人遗憾的事情。这款单锅香肠酸菜汤制作起来非常简单，只要把所有的切菜和切片都做好了，它就会把你期待的慕尼黑啤酒节大餐的味道融合到每一勺美味中(这里说的口味包括香肠、酸菜和啤酒，供参考)。我使用了一半猪肉和努尔香肠半鸡菠菜和gruyere香肠从Les Trois Petit Cochons但你可以用各种不同的香肠来做这顿饭。基本上，你把所有的东西都放在一个碗里，然后煮一段时间，就可以做出这个以香肠为中心的盛宴。可是，先生，你的客人会说:“啊!祝健康!你是怎么做到的，苏佩?”
成份:
- 一磅香肠，切成25英寸的圆片
- 2.5夸脱高汤(鸡肉或蔬菜，但不要牛肉!)
- 12盎司的淡啤酒或厚啤酒
- 1 25盎司瓶子酸菜
- 3个中等大小的黄褐色土豆，切成方块
- 1大韭菜，切碎
- 1个大洋葱，切片
- 3个香蕉辣椒，播种和切碎
- 3个jalapeño辣椒，去籽并切碎
- 6瓣蒜，切碎
- 10只鸡翅，去皮和修剪
- 4个西红柿,丁
- 盐和胡椒味道
方法:
- 把所有东西放在一个大锅里，盐和胡椒除外。
- 减少热量并煨一小时。
- 加入西红柿并煨约15分钟。
- 加入盐和胡椒品尝，并考虑拔出鸡翅，切割肉并将其放回锅中，并丢弃骨头。
经典意大利香肠和辣椒
意大利香肠和辣椒的妙处就在于，你可以把这种简单优雅的食物作为主菜，塞进面包卷里，配上意大利面或米饭，甚至还可以铺上一层新鲜的蔬菜。香肠和辣椒可以随意搭配，也可以随意搭配。如果你想达到完美的甜味和咸味，只要确保你选择的猪肉香肠有大量的茴香和大蒜调料。嘿，这是一顿你可以用无肉香肠做得还过得去的饭——我知道我已经做过很多次了，因为我嫁给了一个素食者。我通常使用野外烤意大利香肠当这顿饭不吃肉的时候，你可以随意把它们代进去。
成份:
- 1磅意大利香肠，切入.25英寸至.5英寸圆盘
- 2个大甜椒，播种和切片（使用一个红色，一个黄色以获得最佳美学）
- 2个中等大小的黄色或白色洋葱，切片
- 6瓣蒜，切碎
- 一杯马萨拉葡萄酒
- 25杯切碎的新鲜罗勒(或3汤匙干罗勒)
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒
- 1茶匙干牛至
- 1可以切割西红柿（或四个新鲜的西红柿，切片）
- 尽可能多的红辣椒片
方法:
- 加热大锅中的油，然后加入香肠并煮至，直到褐变开始（4到5分钟）。
- 加入洋葱和胡椒，盐和胡椒，煮5分钟，偶尔搅拌一下。
- 加入牛至，罗勒和大蒜，搅拌。加入番茄，葡萄酒和红辣椒片。
- 偶尔搅拌15至20分钟，直到大多数液体煮沸和/或加厚。
- 随你喜欢——夹在三明治里，放在意大利面上面，或者放凉一点，然后拌上切碎的生菜和其他混合蔬菜。
表面上是美味的香肠填充西葫芦
如果你想看起来像个大师级厨师，又想做一顿难搞的饭，那么这些南瓜船是一个很好的方法。作为奖励，它们可以是主菜或应用程序，所以它们是晚宴上的万能菜肴。我喜欢用比较辣的西班牙香肠来做这些，但你可以用任何类型的香肠，从波兰熏肠到意大利香肠等等。这些也可以重新加热，所以可以在晚会开始前就做好了，然后在400华氏度下烤10到12分钟，在上桌前马上重新加热。
成份:
- 1磅香肠，切碎
- 4大南瓜
- 1个洋葱,切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 2个西红柿,丁
- .5杯巴马干酪，磨碎
- .5杯马苏里拉，切碎
- .25杯面包渣
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒
方法:
- 将西葫芦切成两半并轻轻舀出一半的厚沟道。
- 把你拿走的西葫芦切成小块，和洋葱、大蒜和番茄一起搅拌。
- 在一个大煎锅里，用油煎香肠，直到开始变色，然后加入蔬菜混合物。
- 再煮5分钟，不断搅拌，预热烤箱至400华氏度。
- 同时，将奶酪，面包屑和盐和胡椒混合在碗中。
- 将煮熟的混合物舀到露天夏南瓜船中，然后慷慨地撒上奶酪和面包屑在顶部。
- 将填充船烘烤15至20分钟，直到奶酪熔化，船上开始棕色。
