灰狗的咸水表亲，咸水狗是经典的杜松子酒鸡尾酒你的剧目中应该有。据估计，这种酒大约有一个世纪的历史，诞生于美国禁酒令之前的鸡尾酒繁荣时期。
咸味狗最初是一种杜松子酒，但现在经常与伏特加一起调制。这种饮料的招牌是咸味的边缘，一种粉状的光环，看起来很漂亮，也很好地抵消了葡萄柚汁的酸味。这种标志性的触摸可以说是相对简单的混合饮料中最复杂的部分。
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当谈到如何正确地给玻璃杯镶边时，有几件事需要记住。首先，不要使用标准的食盐。相反，选择盐片。味道会更好，盐会更容易粘在玻璃上。
的鸡尾酒法典提供了一些关于镶边的伟大见解。“在大多数情况下，我们使用柑橘楔形来湿润杯沿，最好是与饮料中使用的柑橘相同，”它说。把玻璃外面弄湿，在盐里滚动玻璃。确保盐均匀地撒在一个平的盘子上(或其他水平的东西)，以获得均匀的应用。书中建议说:“然后，在给杯子镶上边后，我们把杯子倒过来，轻轻拍打，把多余的颗粒抖掉。”
正如书中所建议的，你也可以增加你的边缘配料。标准盐是这个食谱的典型成分，但也可以尝试其他的选择，比如盐和茴香花粉、盐和芹菜籽，或者粉色喜马拉雅盐。
除此之外，饮料就像他们来的一样简单。把注意力集中在剩下的食材中最好的选择上。对于葡萄柚，购买新鲜的，如果可能的话，自己榨汁。在你当地的杂货店或农贸市场买一些味道浓郁的柚子。这些品质往往不仅表明成熟度，而且表明果汁含量高。
你可以喝伏特加，但我们相信杜松子酒更有活力的是，植物的味道中和了盐和柑橘的味道。要选什么杜松子酒?有无数的选择，但我们真的喜欢像Tanqueray这样的旗手。如果你更喜欢甜味，可以选择Barr Hill，它是由佛蒙特州的野蜂蜜制成的。
有些配方要求摇晃这种饮料的成分，但为什么要在不必要的时候发挥能量呢?一个简单的搅拌比这里的工作更有效，所以把罐头收起来，拿你最好的酒吧勺子。因为新鲜的葡萄柚汁可能有一些果肉，你可能想过滤，但这完全取决于你。最后，迎接你的是三文鱼色的奇迹，咸的，酸的，闪闪发光。
经典的咸的狗
- 2盎司杜松子酒(我们建议添加利金酒或植物学家)
- 3盎司新鲜葡萄柚汁
- 冰块
- 粗粗盐
方法:将粗盐倒入小盘子中。湿润高球杯的边缘。将边缘轻轻浸入盐中。在杯子里装满冰块。将杜松子酒加冰，加入西柚汁搅拌。用一个葡萄柚角装饰。
