成为您自己的家中的星级厨师，您不需要去烹饪学校或花费数年。相反，你真正需要做的是掌握工作更聪明的艺术，而不是更难。我们在谈论的是黑客，人们。厨房黑客不仅在短期内有助于帮助 - 你已经坐了一半的薯片，决定你想要拯救休息，并意识到你没有芯片剪辑。怎么办？- 但提供珍贵的生活技能，曾经掌握过，你可以继续成为永恒。
这些技巧的好处还在于，它们很容易学习和记忆。我们谈论的是时间或节能技术，当你使用它们时，它们会累积起来。下面是你昨天需要知道的12个最重要的厨房技巧。好的，这是其中的一些五月这不是生活中必须的，但它们很有趣，所以不管怎样，学习它们吧。你可以称之为派对把戏。
不哭着切洋葱
喜欢洋葱，但不想让自己看起来像是一直在看钢木兰一下午都抱着枕头哭吗?我们有补救办法。你可以在水下切洋葱而不掉一滴眼泪，事先把它们放进冰箱，或者在通风口下面切。你也可以戴上护目镜，但你可能会因为朋友取笑你而流泪。你的电话。
没有切割它的烤肉牛排
切入你的肉以检查它是否通过很好地煮熟 - 如果你是业余爱好者。一个真正的人知道，演讲和味道一样重要，所以你不想在中间有一个大丑陋的肠道释放一块牛排。使用手指方法，您可以通过使用拇指脚跟作为参考来轻松辨别肉的送达。要使手指方法工作，请将指针手指触摸到拇指。用另一只手，感觉掌上拇指下的区域。那很罕见。
从这里开始，离开你的食指，触摸下一个手指到你的拇指。当你的皮肤向外发散的时候，你会觉得自己是半熟，半熟，完全熟。(你可以总是只需肉温度计也是。）
用砖块烤鸡
意大利人称之为禽al mattone，但我们只是用该死的砖来烹饪。这是一个漂亮的万无一失的技巧，如果你做得好，你会得到你吃过的最巨鸡。重量达到肉，然后将其压在烤架上，这有助于烧杯快速烹饪并保持干燥。要记住的重要事项是在你将它拆除车道之后，确保将砖块包裹在箔片。
用润唇膏保护嘴唇免受辛辣食物的伤害
你说的是什么？你的翅膀有世界上最热门的辣酱在他们吗?听起来美味!如果你是那种无法抗拒辛辣食物诱惑的人，你可以在吃饭前涂上润唇膏，以免嘴唇烧焦。它不会保护你的口腔内部，但它会为你的耳光提供相当多的保护。(注意:这可能对世界上最辣的酱料没什么帮助，但如果你要把它放在鸡翅上，那你就得靠自己了。)
几乎什么都可以开啤酒
瓶起子被诅咒 - 通过适当的技术，您可以用任何具有适度突然的边缘的东西打开啤酒。成功的关键是适当的抓地力和杠杆。采取，例如螺丝刀。如果将螺丝刀的刀片放在帽子下方并小心地拉上盖子的边缘（然后重复三次或更多次），可以轻松打开瓶子。
下面是一些开啤酒瓶的技巧你可以轻松掌握。如果你正在考虑没有开启者的葡萄酒，请退房本文．
密封一袋没有夹子的薯片
我喜欢薯片，但我讨厌追踪那些用来关闭薯片的愚蠢塑料配件。有了这种巧妙的折叠技术，你就可以只用袋子本身就把薯片完全密封起来——这比每次你想吃零食的时候都要用胶带和订书机好得多。看看它是如何完成的．
用赤手剪掉一个苹果
你也可以用电话簿来做，但这些东西尝起来像屎一样，所以我们将向你展示如何用水果来做。有了正确的杠杆，你可以只用你裸露的，生牛皮一样的手把苹果完美地撕成两半。这需要一点练习，因为你需要学习如何准确地抓住苹果，以及在哪里施加所需的压力，以看起来像一个绝对的野兽。这个视频解释它很好。
用烤箱烤培根
我知道你很难忽视你的完美调味铸铁煎锅，但如果你想要吃到你吃过的最酥脆的培根，扔掉炉子，打开烤箱。这种方法不仅能做出更好、更酥脆的培根，而且在烤盘上烹饪会给你更多的空间来放更多的培根。
你听到了吗？更多培根。这是这一点确切的方法．
一只手吃鸡翅(另一只手留着喝啤酒)
他们说美国人不知道如何多任务。从适当的末端抓住你的翅膀，让肉快速向下推动，你可以用一只手从骨头释放它。一旦完成了这一点，你可以轻松地用嘴巴完成工作。这让你的另一只手击中一瓶泡沫，或者在等待中有第二翼。
用网球打开罐子
打不开泡菜罐又不想在朋友面前显得娘娘腔?把锯子放下，有更好的办法。只要切开一个网球，用这个来更好地抓地力。这招很管用。还有其他的方法来打开罐子，但它们远没有像吃糖的寻回犬那样撕开网球那么有趣。
学习正确的汉堡结构
小贴士:生菜比面包更能驱除油脂。最好的方法是让你的美味多汁的汉堡不会把你的底部面包变成糊状，是在底部放生菜。
我们承诺，这一个并不需要进一步的解释。
吃豆子而没有gassy
啊。神奇的水果。你吃得越多，就越有可能在电梯到达三楼之前把它清空。豆类是蛋白质的极佳来源，而且它们也很美味，但它们也含有大量的低聚糖——难以消化的复杂糖，通常会导致气体。把豆子浸泡几个小时，不喝水，你就能有效分解这些糖，避免放屁(除非那是你喜欢的)。
文章最初发表于2013年8月21日。最后更新:Sam Slaughter
